有网友碰到这样的问题“自己做的泡菜第四天水就变浑了,上面也没有白沫沫,还能吃吗？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
不要吃了已经变质了，夏天热吃了会容易生病的，不要不舍得扔掉东西。如果真生病了后悔都晚了
解决方案2：
水变浑浊是因为泡菜水产生了霉变。泡菜水的制作千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂，还会产生大量霉菌，如果泡菜水色泽发暗、混浊、粘稠、酸味很重或有怪味，即表示泡菜已经变质，不能再食用了。这很可能是中途混入了细菌。
解决方案3：
不能吃了，已经变质了。上面的白色泡沫是因为你没有密封好造成的，做泡菜的时候菜洗好以后晾干表面的水分，需要用凉开水和盐比例调好，想要泡菜脆，放冰糖。