有网友碰到这样的问题“窝笋清炒的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
1、首先将油块放入锅中，待油化开，再将莴笋片放入锅内。
2、撒一些辣椒，翻炒均匀，再加入少许的盐，继续翻炒。
3、撒入少量的葱花，再撒入一点生抽，待莴笋出水后捞出即可完成。
烹饪注意事项：
1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切得太细口感就不那么爽脆了。
2、莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。
3、炒的时候油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
4、炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。