2015年营养改善计划实施方案

宾阳县新桥镇大仙初中 2015年学生营养改善计划实施方案

学生营养改善计划工程是国家的一项民生工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，根据上级文件指导精神，结合我校实际，特制订本校营养午餐实施工程方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村中学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。

二、学生营养改善计划工程实施领导小组 组长：欧文勇(校长) 副组长：徐雪芳 成员：各中层领导

各班主任老师 三、学校基本情况及实施对象 1、我校现有学生112人，

2、实施对象：义务教育阶段七到九年级所有学生（现统计112人）。 四、学生营养改善计划工程实施供餐方式、要求及步骤等 （一）供餐方式

采用学校食堂供午餐方式。由学校食堂为学生提供就餐服务。 （二）对学生营养改善计划工程采购员、工勤人员、管理员等的要求 1、学校食堂采购人员负责联系采购猪肉、新鲜蔬菜，落实、查看供货商的质检报告并存档。同时，随时接受学校营养午餐工程实施领导小组和食堂管理员对采购的货物进行质量抽查。

2、学校食堂工勤人员负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜，清点数量，保管保存，确保质量关。按时做好学校食堂各类饭菜，同时配合学校做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。

3、学校食堂管理员要做好样品检查工作和午餐统计、档案整理。 4、学校财务人员要做好学校营养午餐工程实施专项财务工作，随时接受学校和上级有关部门检查和审计。

5、学校营养午餐工程实施领导小组将不定期组织人员走访学生，了解学生对学校营养午餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见。

6、学校营养午餐工程实施领导小组监督食堂按时足额提供各班新鲜可口的午餐。

7、各班主任要做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒；做好学生的用餐登记，按时交学校营养午餐工程实施管理员；了解学生每天就餐情况，及时将情况上报学校；按时督促学生将用餐的用具交食堂，不得在班级滞留。

8、学校营养午餐工程实施管理员要整理好用餐登记表册，装订成册，归档整理。并随时进行总结，找出问题，提出整改措施。

（三）工作实施具体步骤

1、每次采购由分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、质量），并交营养午餐工程管理人（食堂工勤人员）登记后保管、加工。

2、每星期周一至周五中午食堂窗口排队领午餐就餐，时间：11:35—12:10。 3、在食堂供餐时，各班主任要认真组织本班学生在指定时间内有秩序地进行用餐，并填写班级学生用餐登记表，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。

4、食堂工勤人员每天要将各班的餐具进行清洗、消毒整理，并打扫食堂卫生。

（四）实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天免费提供午餐，根据资金使用情况适时更换菜谱，保证每生足额享有国家4元的补助。

（五）实施时间

从2015年3月2日起实施。 （六）就餐形式

周一至周五各班到食堂窗口排队领餐，领餐后由班主任或班委成员监督食用，领导小组巡回检查。

（七）责任追究

食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，工勤人员必须按照相关的食品安全法规加工食物，并且按照相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律进行严厉处理。

（八）安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

宾阳县新桥镇大仙初级中学

2015年3月