专利名称：一种月饼的制作方法专利类型：发明专利发明人：宋德贵
申请号：CN200910103233.3申请日：20090224公开号：CN101810206A公开日：20100825
摘要：一种月饼的制作方法，属月饼制作领域，它能有效的避免一般的月饼都是采用火腿、虾肉、猪油等高脂肪的食物制作而成，人们食用起来会感到非常油腻，一般的人们都不敢多吃，担心成为高脂肪、高血栓患者，从而给身体带来很多不利影响的缺点。首先将砂糖20各、红豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起搅拌均匀，然后将面粉1000克、味精5克、食盐2克、花椒0.5克放在一起搅拌均匀，加上适量的水制成面料，将制好的馅放入面料当中包好，放入月饼木模中压成月饼的胚，然后放入烘箱当中烘烤20分钟，烘箱的温度保持在200℃，然后从烘箱当中取出来，自然冷却即可。主要用于制作月饼。
申请人：重庆市合川区合双科技有限公司
地址：401520 重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号
国籍：CN
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