夏日八十道爽口凉菜——附凉拌莴笋丝的做法
原料：莴笋1根 红椒半个
调料：盐1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克） 做法：
1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，
加入盐，白醋， 糖，拌匀即可。
这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。
另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。
莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧。
红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。
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