一、什么食物含钾会比较高呢
1.绿豆
一直以来大家都知道绿豆具有很好的解毒功效，并且自古以来我国中医就经常将绿豆作为解多种食物或药物中毒的一味中药。在研究中发现，绿豆之所以具有清热解毒的功效，是由于在绿豆中含有大量的维生素B、蛋白质、淀粉酶、氧化酶等营养物质，这些营养物质可帮助我们有效的排泄体内的毒素，从而促进机体的正常代谢。尤其是在炎热的夏季经常吃些绿豆粥或者是喝些绿豆汤，可有效的起到防暑降温的目的。
而且绿豆中所含有的钾也非常的丰富，因此经常食用可有效的起到预防以及治疗皮肤瘙痒以及暗疮等各种皮肤问题。绿豆中所含有的钾还能够中和体内一些有毒物质，从而起到预防以及治疗皮肤病的作用。
2.海带
一项研究发现，几乎所有的海产品中都含有大量丰富的钾元素，其中以海带最为常见。海带一直以来都是我们日常生活中极为常见的一种海产品，我国中医指出海带味咸，性寒，经常食用可以起到很好的消炎、平喘、排毒等功效。因此有哮喘以及发炎等症状的患者在平时生活中应该适当多吃些海带，以此来起到预防以及治疗这些不适症状的目的。
海带中除了含有大量的钾之外，同时碘的含量也非常的丰富，它被被人体吸收后能够帮助人体促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除。不仅如此，在海带中还含有一种叫硫酸多糖，它能吸***管中的胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。
3.猪血
在平时生活中多吃些猪血可帮助我们有效的起到补钾的功效，因为猪中所含有的钾含量也非常的丰富，除此之外在猪血中还含有大量丰富的维生素C，经常食用可有效的起到美容以及排毒清肠的功效。助学中所含有的营养物质非常的丰富，除了以上这些营养物质之外，还含有维生素b2、蛋白质铁、钙、尼克酸等物质，我国中医指出猪血味甘、苦，因此经常食用可帮助我们有效的清除体内的垃圾毒素。
因此在日常生活中我们可以多吃些猪血，尤其是一些长期接触有毒粉尘的人群，更需要通过吃猪血来将体内的这些粉尘排出体外。面对含钾高的食物有哪些这个问题，猪血也是其中的一种，我们可以适当多吃。
二、如何对含钾高的食物进行有效选择呢
钾是身体中数量较大的物质，多数存在于各细胞内，与细胞外的互相协调，以维持血液和体液的酸碱平衡，以及维持体内水分平衡与渗透压的稳定。钾过低或过高，都会引起严重后果。肾病患者尤其是处于少尿期的患者在饮食上应避免含钾高的食物，那么含钾高的食物有哪些？在食用蔬菜、水果时应如何对含钾高的食物进行有效选择呢？具体在含钾高的食物选择上应注意以下几点：
少尿患者避免高钾食物
肾脏患者，如果一般尿量正常，无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。血钾过高，可导致心跳骤停，危及生命。
透析患者应避免含钾过高的食物
血钾过高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至导致患死亡。因此透析患者饮食应控制钾的摄入，特别是对少尿或无尿的透析患者，应首先指导患者认识含钾高的食物，如：竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等，均应少用。避免摄入咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、蜜饯、龙眼干。
如何避免摄入含钾高食物的食用方法：
(1)不用菜汤或肉汤拌饭
(2)蔬菜水煮3min再炒;薯类切片后泡水20min后汁液倒掉不用。
(3)不用低钠盐、薄盐酱油、代盐。
(4)超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。
(5)含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。
由于肾病患者的肾脏受损，患者对钾的排泄功能降低，所以肾病患者在日常生活中应避免高钾食物的摄入。在日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。只有科学、系统的治疗加上合理的饮食才能早日使肾病患者走上康复之路。
三、缺钾吃什么呢
钾含量在我们的身体里是非常的重要的，一旦在身体里缺失了就会带来很大的伤害。身体会出现虚弱，脾气比较大等。所以，缺失了钾就要及时的补充，保障我们身体的含量的平衡。
缺钾吃什么？可以多吃些含钾较多的食物，它们有以下这些：谷类：全谷类、小麦肧芽。奶类：各类调味乳奶。 肉类：鹅肉、沙丁鱼。 豆类：红豆、绿豆。 蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。 水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。 其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。 注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。钾是维持人的身体酸碱平衡的。含钾高的事物有， 坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。 日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等。
四、老年人高钾血症的注意事项
老年人高钾血症这种疾病对于患者的饮食问题是有一定的要求的，希望你们在生活中不要食用一些木耳、，蘑菇干、海藻以及紫菜等含钾元素比较多的食物，这样对于你们在生活中避免病情的恶化是有帮助的。
用一切含钾药液，避免高钾食物，减少钾摄入.日常食谱中，含钾高的食物有很多，比如说木耳、蘑菇干、海菜、紫菜、鱼类，香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。
1.轻度高钾血症(血钾≤6.0mmol/L)
①立即停止应用一切钾盐和含钾的药物;②对于酸中毒者，纠正酸中毒，以促进钾向细胞内转移;③给予排钾利尿药;④必要时注射生理盐水充实血管内容量，以保证肾脏最大的排钾功能。
2.重度高钾血症(血钾>6.0mmol/L) 特别是有肾功能不全或出现房室传导阻滞和QRS波群增宽者，应采取积极的治疗：
(1)使用钾对抗药：10%葡萄糖酸钙或5%氯化钙10～20ml，等量稀释后静脉注射。但使用洋地黄制剂者，使用钙剂应特别小心。
(2)促进血钾向细胞内转移：①4%碳酸氢钠100ml，快速静脉推注(5min)，必要时，15min后重复，特别是适用于合并酸中毒者;②50%葡萄糖50ml+胰岛素5U，快速静脉推注(5min)，或10%葡萄糖100ml+胰岛素10U，快速静脉滴注。