千层蛋糕皮断裂什么原因
2020-07-07
来源：易榕旅网
在这次疫情中，相信很多人都在家苦修厨艺，但往往因没有详细专业的指导而做出了很多的“黑暗料理”。今天在这里给大家讲一讲“为什么千层蛋糕的皮无法煎出来”的问题所在，希望在读者朋友们看完后，在家都能做出美味的千层蛋糕来。
为什么千层蛋糕的皮无法煎出来呢？
1. 工具
很多人在开始煎千层蛋糕皮的时候，首选的都是就近方便的炒锅。但这是很难控制好煎皮的节奏的，炒锅相对来说比较受热不匀，而且将面糊倒进去后，容易堆积在一起，造成皮质过厚，从而导致失败。（推荐底部圆形较小的平底不粘锅）
2. 原料
在煎皮之前，先将所需原料准备并处理好：
鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化后的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，待其变成面糊状，即可入锅煎皮。
3. 操作
这几个细节很关键！！！
在倒入面糊前，需将锅内表面刷上一层黄油。之后将30mL的面糊用汤勺摊匀进锅内，开小火煎10余秒（只需煎单面），盛出即可。注意，煎好一面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，如此反复直到用完面糊。
看到这里之后，读者朋友有没有恍然大悟的感觉呢？生活可能带给我们每个人的感受都有点或多或少的难过，但我们在前行的路上，别忘了给自己创造些许欢乐，毕竟，我们来过。
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