发布网友 发布时间:2022-02-28 20:47
共3个回答
热心网友 时间:2022-02-28 22:16
安佳淡奶油冻硬了可以用。解冻的方法很简单,只要静置等着它融化就可以了。冻上再解冻肯定会影响口感,可能会出现水油分离的情况,先将奶油加热至冒泡关火。待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合,凉了后倒入密封的容器保存,入冰箱下次用时正常打发即可。
热心网友 时间:2022-02-28 23:34
n Cecil sweet. Back to see the
热心网友 时间:2022-03-01 01:09
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为您解答问题
其实奶油是不能冷冻的,冷冻之后就没法再打发了,假如用的是植物淡奶油,就得冷冻保存,但是奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室,使用时稍微解冻再打发,可要是动物淡奶油,是不能冻的,一冻就会油水分离,打发不起来。因为动物奶油凝固了缺乏水分,打发之后也是无法粘稠的。动物奶油是纯乳脂奶油会呈现出自然的乳白色,略微有些发黄。而植物奶油是人造的,由于是人为用色素而合成的,所以颜色大多呈现出亮白色,与动物奶油相比颜色更白一些。所以植物淡奶油凝固之后应该要融化在用来打发,但是不能打发过头,不然会导致奶油出现起泡,影响到奶油的食用。
植物奶油冻了是可以打发的,但是动物奶油冻了却不能打发,因为动物奶油是天然奶油,一定就会油水分离,打发不起来。