清蒸武昌鱼的做法步骤图，清蒸武昌鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-02-27 15:01
共5个回答
懂视网
时间：2022-02-27 19:23
清蒸鲈鱼的做法：
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
时间：2022-02-27 16:47
食材：调和油(适量) 、蒸鱼豉油(适量) 、盐、糖、鸡精(适量) 、葱、姜、蒜(适量) 、小米椒、长绿辣、香菜(适量)。
清蒸武昌鱼的做法步骤:
1、市场买回新鲜武昌鱼一条。
2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。
3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。
4、将葱，香菜，蒜苗，切成两厘米左右的小段，生姜切成片和丝，蒜头切片，辣椒切成小粒备用。
5、取出蒸鱼盘，盘底垫上适量的蒜片， 姜片，葱段。
6、麻好的鱼在刀口上各插上一片生姜，鱼肚子里放入葱结 上蒸锅蒸8分钟，关火再焖5分钟。
7、蒸好的鱼重新装盘，撒上配料，倒入蒸鱼豉油，加入适量的糖，鸡精，起一个干净的锅，倒入清油，待油锅略冒青烟，关火把油浇到码好配料的鱼上。
8、漂亮又好吃的蒸鱼在哧啦的浇油声中完成了。
热心网友
时间：2022-02-27 18:22
准备材料：武昌鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 2勺、花椒 1小勺、蒸鱼豉油 2勺、油 适量、盐 适量。
1、将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；
2、再加入少许料酒腌制三分钟；
3、烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；
4、鱼蒸好后拿出来，去掉水分，将鱼表面的姜片也去掉；
5、在表面上浇淋上蒸鱼豉油；
6、再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；
7、凉油凉油，将花椒放入里面煸香；
8、将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上，这样清蒸武昌鱼就做好了。
热心网友
时间：2022-02-27 20:13
主料：武昌鱼600克
辅料：蒸鱼豉油20克、葱适量、姜适量、盐5克、白酒5克、花椒5粒、泡椒适量、食用油适量
具体步骤：
1、首先将武昌鱼去膛，去鳞洗净，在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。如下图所示。
2、把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。
3、将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用，备用，如下图所示。
4、将搅匀的食盐和十三香均匀的涂抹于鱼身上，包括肚子内。将姜丝放在鱼的身体两侧，填充一些在肚子内，腌制10分钟。
5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油，清蒸武昌鱼就做好了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-02-27 22:38
1.准备好鱼和葱姜。
清蒸武昌鱼的做法步骤22.将武昌鱼去膛、去鳞洗净。
清蒸武昌鱼的做法步骤33.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
清蒸武昌鱼的做法步骤44.将一部分葱姜切片。
另一部切成丝备用。
清蒸武昌鱼的做法步骤55.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
清蒸武昌鱼的做法步骤66.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
清蒸武昌鱼的做法步骤77.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
清蒸武昌鱼的做法步骤88.重新在鱼身上码上葱姜丝。
清蒸武昌鱼的做法步骤99.撒上适量的六月鲜酱油。
清蒸武昌鱼的做法步骤1010.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
清蒸武昌鱼的做法步骤1111.把热油泼在鱼上即可。
