小米发糕的家庭的做法窍门窍门
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:17
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-13 16:38
做这个，是因为我们家大人比较喜欢粗粮小米什么的。南方人对面点没什么研究，方子也是自己琢磨的。第一次失败了，第二次修改了方子，做出的成品非常合乎大人的口味，一起分享吧。
主料3人份
小米100克
面粉160克
辅料
酵母粉2.5克
白糖25克
水165克
红枣少许
步骤1
小米发糕的做法大全
小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
步骤2
小米发糕的做法图解
将面粉、小米粉一起放入盆中
步骤3
小米发糕的家常做法
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
步骤4
小米发糕的简单做法
取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
步骤5
小米发糕怎么吃
发酵好的面团表面放少许红枣肉
步骤6
小米发糕怎么做
冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了
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烹饪技巧
面团不能太稀，因为加了小米，如果太稀蒸的过程中会塌陷下来
热心网友
时间：2022-06-13 16:38
主料3人份
小米100克
面粉160克
辅料
酵母粉2.5克
白糖25克
水165克
枣(干)少许
步骤1小米发糕的做法大全
小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
步骤2小米发糕的做法图解
将面粉、小米粉一起放入盆中
步骤3小米发糕的家常做法
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
步骤4小米发糕的简单做法
取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
步骤5小米发糕怎么吃
发酵好的面团表面放少许红枣肉
步骤6小米发糕怎么做
冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了
成品图
烹饪技巧
面团不能太稀，因为加了小米，如果太稀蒸的过程中会塌陷下来
热心网友
时间：2022-06-13 16:39
小米也能做发糕？跟我学只要两步骤，保证你蒸的松软又好吃
小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒颗粒很小，呈*或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。是中国北方人民的主粮之一。因其粒小，直径2毫米左右，故名小米。
小米的营养价值很高，有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。能防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养，帮助她们恢复体力。
小米是碱性的谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可经常食用。
今天我就介绍一款用小米做的发糕吧，适合老少，人人都可以食之。
但是有人要问了，小米怎么做发糕呢？
别着急，您往下看，只要学会这两步骤，好吃松软又健康的小米糕你也能轻轻松松的做起来了。
材料：东北小米100克 面粉160克 酵母2.5克 糖25克 水165克
做法：
1、小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
2、将面粉、小米粉一起放入盆中
3、酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
4、取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
5、发酵好的面团表面放少许红枣肉
6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右。
