厨房用搅拌机 和打蛋机是一个东西吗
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发布时间：2022-04-23 15:33
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热心网友
时间：2023-08-28 00:17
食品搅拌机和打蛋机不是同一个东西。
食品搅拌机是一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
热心网友
时间：2023-08-28 00:17
对于很对人经常用搅拌机来进行搅拌鸡蛋，效果感觉还可以，有很多人都误以为搅拌机就是打蛋鸡了，其实不然厨房用搅拌机和打蛋机不是一样的产品，其使用功能都是不一样的，搅拌机是用了搅拌东西用的，打蛋机是专门用来打散蛋黄使其均匀的。
热心网友
时间：2023-08-28 00:18
厨房用搅拌机和打蛋机不是一样的产品，其使用功能都是不一样的，搅拌机是用了搅拌东西用的，打蛋机是专门用来打散蛋黄使其均匀的。
热心网友
时间：2023-08-28 00:18
厨房用搅拌机和打蛋机不是一个东西。不仅仅是工作端不一样，主轴的转速也不同。搅拌机的转速高些。
热心网友
时间：2023-08-28 00:19
从狭义上来讲是一样的!
但从广义上来讲搅拌机与打蛋器就是两个绝然不同的概念了!
打蛋器
用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。
搅拌机
狭义:指搅动,拌和搅拌糊状物的电器(机器) .
广义:指带叶片的轴在圆筒或槽中旋转,用以混合或揉和物质使成所需稠度的机器.
广义的搅拌机分为好多种,有强制式搅拌机、单卧轴搅拌机、双卧轴搅拌机等等。
