除了炒着吃,猪肝还有哪些美味健康的做法?
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发布时间：2022-04-23 17:17
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时间：2022-06-03 07:18
洋葱炒猪肝也不错，将准备好的洋葱用清水洗净，切块，放入碗中留着备用。炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软。控干水分的猪肝加入适量盐，料酒，郫县豆瓣，淀粉，姜末，蒜末，丢丢糖，酱油一起腌制15分钟。再放入黄瓜和红椒片，加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，用水淀粉勾薄欠，加味精调匀即可。
巧选灌水猪肝：灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，马上盛出。猪肝营养丰富，富含蛋白质、维生素A、钙、铁等与身体有益的营养素，是产后新妈妈身体进补的最佳食物。
鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短，原料所含水分。爆炒一下猪肝用用开水下锅，浓汤滚起来，下菠菜出锅很快，一定不能时间太久，时间一定要控制好。要不会老，切记，切记。不管你用以上哪种方式去腥，准备制作之前最好将猪肝重新干净然后切片在用清水浸泡半小时左右，中途多次换水去掉一些腥味和杂质，最后焯水制成辅食。
猪肝的各种营养功效，大家都知道，但是好多人觉得猪肝不好吃，处理不好，做出来的猪肝腥味太重，一不小心还容易把猪肝做老了，又干又硬。猪肝一定要炒熟，但也不要炒太老了。猪肝虽然营养价值高，唯一的问题是原味做出来的猪肝腥味大，如果宝宝不挑食还好，想要给宝宝做得更美味一点，就要注意一些小技巧了。
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时间：2022-06-03 08:36
可以尝试一下泡椒炒猪肝，非常美味，并且还有酱卤猪肝，猪肝做成卤菜的风味也是很新鲜，青蒜炒猪肝，爆炒猪肝，还可以做成猪肝瘦肉粥
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时间：2022-06-03 10:11
白切猪肝原料：猪肝、小香葱、花椒、八角、大蒜、姜、辣椒面、酱油、香油。做法1.首先将准备好的猪肝用清水洗净，用清水泡两个小时，中途换三四次水。2.锅里烧水，加入小香葱、花椒、八角，然后下猪肝，大火煮30分钟。3.将姜蒜捣成蓉，准备一点葱花，辣椒面少许，再加一勺白芝麻，锅里热油，油热之后倒入辣椒面里面，噗呲一下，碗碟里加入酱油、香油、姜蒜蓉、辣椒油，最后撒上葱花，做好蘸料。明目、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
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时间：2022-06-03 12:02
白切猪肝。把猪肝清理干净，锅中水开放入花椒八角葱，大火煮30分钟捞出来，放凉切片，然后把蒜倒成蒜泥，倒在小容器里，放上辣椒油，葱花酱油，香油，白芝麻蘸着吃就可以了。凉拌猪肝，把猪肝清洗干净，水开煮30分钟，煮熟晾凉切薄片，将猪肝香菜，葱段，辣椒油，香醋，酱油适量的盐蒜泥拌匀即可
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时间：2022-06-03 14:10
猪肝也可以用来煲汤，煲汤的话可以最大程度保留猪肝的营养被人体所吸收，所以煲汤也是一个很好的选择。并且可以享受到猪肝原有的美味。
