电饭锅可以制作酸奶吗
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步骤 1
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酸奶瓶，隔水蒸十分钟消毒。瓶盖用酒精擦拭消毒。瓶盖千万不能开水烫或者蒸，不然一下子全完了！
步骤 2
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少量牛奶加糖，加热搅拌让糖融化。不需要煮开，糖融化就行。 喜欢酸酸的可以不加糖，一样发酵，也可以用30克木糖醇替换糖，制作木糖醇酸奶。
步骤 3
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加凉的牛奶，让奶温度降下。
步骤 4
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加入菌粉，搅拌均匀。也可以先和少量牛奶混合均匀，再倒回锅里。
步骤 5
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加入所有牛奶和淡奶油。
步骤 6
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消毒干净的酸奶瓶，瓶口冲上，晾干水分，凉一下瓶子。不烫手时再装入准备好的牛奶。
步骤 7
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盖上瓶盖。电饭锅选择酸奶程序，加水至奶瓶一半的位置。盖上锅盖，启动程序。
步骤 8
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八小时后，细腻香浓的自制酸奶就完成了！不要急着喝，先放冰箱冷藏钝化一下口感才完美。
