豆腐番茄怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:34
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-18 09:55
1、准备五块水豆腐。
2、将西红柿清洗干净之后切块。
3、炒锅热油，将水豆腐一分为二然后切小块放入炒锅煎至两面金黄。
4、煎好的水豆腐皮脆里嫩。
5、将西红柿放入煎好的水豆腐里，加适量的盐拌炒均匀将西红柿炒至断生即可。
热心网友
时间：2022-03-18 07:03
豆腐番茄的做法：先把番茄切成小块，豆腐切成块。然后锅中加入适量的植物油，烧热后把番茄放入锅中炒至出番茄汁，然后把豆腐放入锅中，加一碗清水，烧开，炖十分钟左右，加适量食盐即可食用。
热心网友
时间：2022-03-18 08:21
主料：番茄 豆腐
配料：小葱 大蒜
调料：植物油 咸盐 糖 生抽
做法：
1、选用上好的番茄，新鲜的豆腐用淡盐水浸泡清洗干净
2、番茄头顶开十字刀，用开水烫一下，然后去皮，切成小块，豆腐改刀切成三角块
3、起锅点火，锅热加入适量的植物油，油温7成热放入豆腐（注意是平铺在锅底哦，最好选用平底锅）炸至两面金黄，关火，控油捞出放盘中备用
4、刷锅开火，锅热加植物油，油温7成热放入切好的番茄翻炒，炒出番茄汁来以后调味，放入咸盐、白糖、生抽搅拌均匀，然后放入炸好的豆腐翻炒均匀撒上葱花，翻炒均匀，关火出锅
5、准备盘，出锅，带汤汁的番茄豆腐就完成了，看着挺香的！
小贴士：
1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗
2、煎制豆腐食用平底锅比较好
3、注意配料及调料的用量，适中即可，避免浪费
热心网友
时间：2022-03-18 09:56
你好朋友
这道菜好吃的标准是：
一、豆腐没有豆腥味。
二、豆腐必须进盐进番茄味。
三、成品必须有浓稠的汤汁。
完成这三个要求，番茄炖豆腐就好吃了。
去豆腥：豆腐去腥味有两个方法；
一、是冷水中放盐，把豆腐切小块放进去浸泡十分钟；
二、是冷水入锅烧开，放入豆腐煮两分钟捞出，放入冷水中过凉。我喜欢第一种方法，豆腐切一厘米左右厚的小块，放入冷水中加盐浸泡十分钟，捞出沥干水份。
豆腐进盐：
烹饪豆腐如何让它进盐是我每次都会遇到的难题，如果是炒的方法我一般都提前把豆腐腌一段时间，炖的方法我都是让豆腐在汤汁里多待一会，跟咸汤好好交流交流。番茄炖豆腐，既然是炖，那就只能让它多炖一会了。
浓汤：
这个就需要最后一步勾芡一下，浓稠的番茄汤汁既能拌饭又能当蘸料，酸酸甜甜的很是开胃。
番茄炖豆腐；
1、豆腐切小块，放进冷水中加盐浸泡十分钟；
2、准备两个番茄，一个切成细碎的丁子，一个切片；
3、烧锅倒入花生油，花生油要多一些，放入葱姜蒜炼油，炼香捞出弃用；
4、放入番茄丁翻炒，加盐，白糖，清水，豆腐块，小火炖十五分钟；
最后放入番茄片煮个两三分钟，加点点淀粉水勾芡一下立即出锅即可。
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2022-03-18 11:47
像做美食可以去海口秀英的新东方找老师学，不然百度有的是制作步骤，但是都总做不成功，还不如去培训班直接学，学费也不多。
