荞头怎么腌制方法 ww
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:53
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懂视网
时间：2022-10-05 23:25
1、食材：荞头一斤、小米辣椒2两、生盐（粗盐）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。
2、准备荞头。
3、荞头剥掉干的皮，去根。
4、准备辣椒，辣椒洗净去蒂。
5、将洗净的荞头和辣椒沥干水分，着急做的也可以用纸巾吸干水份。
6、将辣椒，姜蒜剁碎。
7、将辣椒，姜蒜沫与藠头搅拌均匀，加入一勺粗盐拌匀。
8、然后加入一勺白酒。
9、搅拌均匀了。
10、装入罐子即可。
热心网友
时间：2023-08-29 09:09
主料
荞头300g
蒜苔200g
辅料盐5g
米醋适量
糖精20粒
酸甜荞头蒜苔腌制方法的做法步骤
1
取无油的汤锅，加入清水烧开，水大开后关火，然后将清洗干净的荞头、蒜苔放入，亲们记住这一步，必须荞头一烫水，立马捞起来。
2
捞起来后趁热下入一点盐，搅拌均匀后静放，让荞头入一下盐味。
3
蒜蓉是心姐看到荞头太少了，临时加的，所以烫水图片没有蒜苔，亲们记住，蒜苔的前面步骤跟荞头是一样的。
4
腌好盐的荞头、蒜苔装入泡菜瓶子，然后错开位置随意的扔入20粒糖精。
5
倒入高度的米醋，倒至瓶子八分满位置就好，不要太满了。
6
用保鲜袋封严后，盖上盖子摇均匀，贴上标签后常温下腌制十天以上。
小窍门
醋要购买原装米醋，尽量不要买那种沟对的白醋，米醋腌制的荞头带着一股清香，亲们可以泡两瓶不一样的醋，对比一下就知道了。
热心网友
时间：2023-08-29 09:09
材料
荞头600公克，水200㏄，盐1/2小匙，细砂糖150公克，白醋200㏄
做法
1.把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。
2.取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。
3.取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3个月即可。
