葡式蛋挞蛋液的做法 微波炉怎么做蛋挞
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发布时间：2022-04-23 15:53
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热心网友
时间：2023-10-08 22:43
主料：淡奶油100g、糖30g、牛奶60g、炼乳15g、蛋黄2个、低粉5g
微波炉蛋挞的做法步骤
1. 把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。
2. 打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。
3. 牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。
4. 蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。
5. 我家没有烤箱就上微波炉吧，微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。考出来就是这样滴。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。
小贴士：炼乳可加可不加，喜欢奶味就加。
热心网友
时间：2023-10-08 22:43
用料
蛋黄2个
淡奶油60ml
牛奶60ml
白砂糖80g
步骤 1
1，蛋黄加白砂糖搅拌均匀。2，牛奶加淡奶油搅拌均匀。3，将1和2混合，既成
步骤 2
蛋液倒入酥皮中，烤箱预热180° 25分钟，完成
