重庆干海椒抄手的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 15:46
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热心网友
时间：2022-04-26 22:10
用料
抄手皮 半斤
猪肉 半斤
淀粉 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
干海椒面 适量
花椒面 适量
盐 适量
大蒜 适量
老姜 适量
葱 适量
老干妈香辣菜（咸菜） 适量
芝麻酱 忘了放
重庆干海椒抄手的做法
冰箱里面没有鸡蛋了，用鸭蛋用着吧。
鸡精，这是我新买的牌子，味道还可以，肉沫里面放了姜末，肉沫是在肉铺搅碎的，我不喜欢吃剁肉。
加盐，加淀粉，加一点水，顺着同一个方向调和，直到肉沫没有明显的水浸出为佳。
包抄手，重庆本地叫抄手，有些地方叫馄饨。
我包抄手饺子一向很丑，不要太计较。
大蒜老姜切成沫。
葱花，蒜沫姜沫。
锅里煮抄手，这是在办公室用电磁炉煮的，非常麻烦，受热不均。还是喜欢用天然气。
电磁炉煮的抄手，还要细看，有没有煮好，哎。
我给自己煮了8个抄手，打底用的藤藤菜，你们心中的空心菜。
加入老干妈香辣菜，生抽，鸡精，海椒面，花椒面。如果有芝麻酱更好，我忘了，最后放葱花。
拌匀，来吃。
同事想吃红油抄手，于是做了佐料，带汤的。
一碗，15个抄手，海椒油看起来还可以。
