羊蝎子火锅的做法
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发布时间：2022-04-23 15:48
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热心网友
时间：2023-10-08 21:27
前言
今早爸爸买来新鲜的肉羊蝎子，真的是老城某锅那种店里的肉多多啦。爸比准备开炖，我心想正好家里有蔬菜，豆腐，木耳以及各种菌类，所以我出主意干脆把羊蝎子炖好了直接弄个羊蝎子火锅吃，热热乎乎多热闹，于是爸比就开始忙活开了。厨房太小我就没有每一步都拍照，首先羊蝎子下锅锅开撇去血水，然后放葱姜蒜，爸比还放了黄豆酱，酱豆腐，酱油，料酒，孜然提味，炖了一个半小时左右，起锅前放盐。然后把炖熟了的肉羊蝎子换电火锅，开锅后下各种菜，开吃啦。失误是肉蝎子块太大，加上我太着急吃，所以肉是没有很烂很入味儿，但是涮菜就刚刚好。
材料
主料：肉羊蝎子3斤、生菜一颗、大白菜半棵、冻豆腐一块、木耳适量、油麦菜适量、菠菜适量、丸类少量、平菇适量、西红柿半个、粉丝一卷；
辅料：酱豆腐、黄豆酱、葱、姜、蒜
羊蝎子火锅
1
开过后撇去血水
2
炖肉蝎子时将各种蔬菜清洗（生菜，菠菜，大白菜）
3
洗好的木耳
4
冻豆腐，虾，丸类（肉蝎子太多，所以就煮了三丸子）
5
把炖好的羊蝎子换到电火锅中，开锅后放入各种菜，你们看到我家的肉蝎子多大块儿么，这是失误，一定要小块儿一些，这样才入味儿呢
6
挑出一块儿开始啃，这哪儿是羊蝎子，明明儿是大排骨哈哈哈，羊排骨哈哈
7
我还放了西红柿，藕，边吃边拍
