浓香的素菜葱爆豆腐,需要如何做会更美味呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:48

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热心网友 时间：2023-10-18 00:38

我本人实际上 挺喜欢吃豆腐的，豆类食品带有丰富多彩的蛋白质，恰好是身体所需要的。我特别是在喜爱麻婆豆腐，自觉得自己做的豆腐无人能敌。直至前几日一个朋友来我们家拜访，品味我做的豆腐以后，立刻说：你做得一点也不美味。不会吧，我自觉得自己的烹饪技术或是非常好的，竟被他说道的哑口无言了。

在他的具体指导下，我做出的豆腐确实可以说鲜得掉眉毛了。今天我也来给大伙儿分享一下朋友是怎么做细嫩美味可口的豆腐。再次往下看吧！

素菜葱爆豆腐

提前准备一斤豆腐，老嫩都可以（有些人喜欢吃老豆腐，有些人喜欢吃嫩豆腐，随自己爱好）。5、6根大葱，大葱量要足，由于这道菜要突显葱香气。酱油，白胡椒粉，芝麻油，植物油，生抽酱油等适量。

把豆腐切成约1公分厚的一小块（很大的块会不进味）。把大葱切割成段。

冷锅下油，先把葱渐渐地炒成香气，至葱根发黄截止，越来越发黄是由于那样葱的香气和清甜味才可以进入油里了。

随后把葱捞出来，油也倒出去备用。

锅里剩一点点沾锅就可以了，再把豆腐一块块铺平在锅里，开上走红煎个1-2分钟上下，使豆腐越来越金*。把葱倒出去随后再下豆腐，而不是立即在锅里煎豆腐，由于豆腐里有水分，假如立即放进许多 油的煎锅里，一定会噼噼啪啪油星四溅。假如锅里仅有小量油星，就不容易产生那样的悲剧了！

此外假如葱段留到锅里，以绝大多数人的厨技，要绕开葱段给豆腐翻盘、与此同时确保豆腐不破，可能不是太非常容易保证的。

随后来上3勺生抽酱油1勺酱油（酱油少用一点，要不然豆腐便会整好太黑了，看起来降低细嫩的觉得）。最终撒上白胡椒粉，芝麻油，再把以前的葱油给淋上点就极致啦。假如爱吃成菜肉，那麼在最终加一点五花肉末和小量的蒜泥就ok了。

小提示：1、这道菜不用加盐，生抽老抽全是咸的，再加盐味儿就太咸了，再聊为了更好地身心健康，平常煮饭一定要低油少盐。2、用大葱不用大葱，是由于大葱的味儿比大葱浓厚。

大伙儿是否有感觉非常简单呢？那样做出了来的豆腐，又嫩又鲜，很香很进味。我方案将来把这道菜纳入我们家的日常菜了。就我父母全是感觉美味得了不得。

热心网友 时间：2023-10-18 00:39

在制作的时候，里面除了需要去添加一些调味品之后，而且在提前制作的时候，也应该将豆腐清洗干净，最后再放到锅里面做，等到豆腐两面金黄的时候，再去捞出来，最后再加上汤汁，就会特别美味。

热心网友 时间：2023-10-18 00:39

首先准备好食材，把豆腐切厚块拍上面粉下锅，煎至两面金黄取出 ，原锅加入辛香料爆炒续加入调味料略拌，这样就做好了，而且这样的做法非常美味。

热心网友 时间：2023-10-18 00:40

首先把豆腐焯一下水，然后再去煎，这样会去除掉一定的豆腥味儿，可以烧一些葱油，尽量不要经常推动，容易破碎。

热心网友 时间：2023-10-18 00:41

我们可以将豆腐炒一下，而且也可以放一些葱姜蒜，放一些素菜，放一些调味料，这样就会特别好吃，而且特别美味。