清蒸鲈鱼怎么做呢
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:48
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-24 04:24
原料
鲈鱼 ，葱 ，香菜，鲈鱼体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克，分布于太平洋西部、中国沿海均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。
做法一
【原料】
鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）、）。
【制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
热心网友
时间：2022-05-24 05:59
付费内容限时免费查看回答主要食材鲈鱼、豆豉
做法清蒸鲈鱼的家常做法
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼【材料】鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）【做法】将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
鲈鱼2.切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
热心网友
时间：2022-05-24 07:50
淡水鲈鱼蒸8分钟左右，海鲈鱼比较大得打刀蒸10分钟左右。配料:葱丝 姜丝 香菜段 红干椒丝（这些都少切点就行）这些丝拌匀，鲈鱼蒸时鱼底下垫两支筷子这样能熟的均匀，鲈鱼两面都切几刀开锅上气算时间，鲈鱼蒸熟拿出来筷子抽出去把配料放到鱼身上淋上蒸鱼豉油，锅里放油烧开把油浇到葱姜丝上就可以了
热心网友
时间：2022-05-24 11:05
加水，酒，葱姜蒜，盐，放蒸笼上蒸
