蔬菜鸡蛋饼哪种做法比较好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:20

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热心网友 时间:2022-05-17 20:59

蔬菜鸡蛋饼确实有非常多种的做法,它的制作总的来说就是,各种蔬菜与鸡蛋混合而烙成的饼,制作简单,吃起来味道好,而且营养健康,做法可以说基本一至:将蔬菜切成颗粒,与打碎的鸡蛋液混合,并加入一些调味料,摊入锅中烙即可。

鸡蛋饼是比较常见的普通的早餐,像我家基本上每隔几天,早上都会烙几张吃一吃,确实非常美味,这个所加的蔬菜也是各种各样的,总之,自己喜欢的就是最好的,根据我妈妈的经验来说,我总结出以下几种比较好吃的做法

一、青椒鸡蛋饼

1、原料:青椒、鸡蛋、胡椒粉、盐、生抽、鸡精

2、青椒洗干净,然后切成丝或滚刀块都可以,像我们河南这边喜欢切丝,山东那边喜欢切块,这两种形状都不错,青椒一定要嫩一点的青椒,若喜欢吃辣的话就买辣的一点青椒。

3、盆中打入鸡蛋并搅拌均匀,倒入青椒,再倒入其它调味料,如胡椒粉、盐、生抽、鸡精等,搅拌均匀,然后下锅烙熟即可。这道青椒鸡蛋饼,适合喜欢吃辣的朋友们,我就特别喜欢这个,吃起来辣辣的,味道鲜又香,特别好吃,嫩一点的青椒吃着更鲜嫩,口感更好。

二、土豆丝鸡蛋饼

1、原料:土豆、鸡蛋、、胡椒粉、盐、生抽、鸡精

2、土豆洗净去皮,切成丝,并用盐水浸泡几分钟,然后起锅烧油,爆炒一下,正常的加调味料炒好可,不要炒时间过长,大火爆炒30秒即可。这样更脆更爽。

注意:一定要手工刀切成丝,刀线的边缘比较平滑,而刨丝器刨出来的边缘粗糙不平整,含有很多小碎块,搅拌的时候容易掉落,影响口感。盐水浸泡下,可以使土豆更脆,口感更好。

3、将炒好的土豆丝倒入鸡蛋液中,加入以上的调味料,搅拌均匀,倒入锅中烙熟即可食用。

土豆丝鸡蛋饼:因为土豆丝是糊里爆炒过的,所以非常香脆,有味道,与鸡蛋混合一起再烙,哇,香上加香,吃着比较脆爽焦香,非常不错。

三、西红柿香肠鸡蛋饼

1、原料:西红柿、香肠、、鸡蛋、、胡椒粉、盐、生抽、鸡精

2、西红柿用热水烫下皮,把皮去掉,这个皮一定要去掉,不然烙出来的饼吃到这番茄皮的话,非常不爽,因为这个皮比较硬,然后切成小丁,香肠也切丁。

3、将西红柿丁、香肠丁与鸡蛋液混合一起,搅拌均匀,加入各种调味料,倒入锅中烙熟即可食用。

热心网友 时间:2022-05-17 22:17

蔬菜鸡蛋饼用小火,少许的油煎着。这种做法非常的好吃。非常的松软酥脆。

热心网友 时间:2022-05-17 23:51

材料:
角瓜1个(或其他蔬菜皆可),鸡蛋一个,面粉一点
做法:
1。先把面粉调湿,角瓜切丝,甩干水分,切一点葱花
2。然后把鸡蛋,角瓜,葱花放入调湿的面粉中
3。加一点盐调匀
4。在锅内放一些油,开始煎饼,煎成两面黄
5。出锅

热心网友 时间:2022-05-18 01:43

首先就是把蔬菜切碎了,然后将鸡蛋放入锅中翻炒均匀,然后再把它放入锅中,烙至两面金黄,非常的酥脆美味,外酥里嫩,特别有嚼劲

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