黄瓜除了能够干炒,还能够生吃,怎么做才能让它变得更好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:10

共5个回答

热心网友时间：2023-06-29 03:54

黄瓜怎么做好吃？不止是腌着吃，凉拌吃，还能炒着吃！

腌黄瓜

取出黄瓜用冷水洗净，放到案件上放刀切为三段，头尾除掉不要，再将成段的黄瓜切成条形，不要过薄，切完以后把他们放到盆子里边，倒入一大勺的食用盐，将黄瓜中的水份腌渍出去，这个流程大概需要二十分钟，二十分钟后，将盆子里的水给沥出去，取姜和蒜切成片，将切完的姜片和大蒜也放到盆子里边，撒一小把麻椒。

喜欢吃辣的朋友们也能放好多个辣椒干，装进去几个老冰糖，没有老冰糖的也能用白糖代替，倒入一些陈醋，醋会让黄瓜吃起来更为的可口，再倒一点酱油来着色，倒少量油耗进行提鲜，所有完成后搅拌均匀，拿一个保鲜袋把盆子密封起来放到冰箱冷藏室里，一般四五个钟头就好了，拿出来后就可以食用了。

凉拌黄瓜

将黄瓜洗干净除掉头尾，切成小丁或是直接用刀拍，我喜欢拍黄瓜，因为那样黄瓜会更进味，拍出的黄瓜切成斜刀具放到碗里边，将蒜剁碎蒜泥也放到碗里，姜也剁碎生姜沫放里边，再相切香莱也进入到碗里边，不太喜欢吃蒜的小伙伴能够不需要放，喜欢吃辣的能够切两个小米椒放里边，还能够放进一小把炸好的花生仁，

下面进行调料：一汤匙盐，一点生抽，一点白糖，一点醋，一点鸡精，一点小磨香油，搅拌均匀后凉拌黄瓜就完成了。

黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋需要二根黄瓜，两个鸡蛋和一根小葱，调味品有盐，鸡精，小磨香油，将黄瓜洗净除掉头尾后切成片状，小葱切成葱段预留，将生鸡蛋放到碗中打撒预留，将锅中添加冷水，用火加温，等水烧开时倒入切完的黄瓜片进行绰水，一分钟后将黄瓜捞起来预留，在不锈钢锅里倒入适当植物油，用火加温到油表层逐渐起烟时，倒入打撒的生鸡蛋翻炒，鸡蛋炒熟后倒入黄瓜片和葱段再翻炒，随后添加适量盐和鸡精调料，再撒少量小磨香油，翻炒匀称后起锅摆盘。

黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片要使用黄瓜和五花肉，将五花肉切成肉丝放到碗里边，在碗里添加冷水使肉丝清理一下，过虑出水份后倒入木薯淀粉，再倒点生抽，放点食用盐，搅拌均匀后进行腌渍，将黄瓜除掉头尾后切成片状，葱和姜剁碎末，喜欢吃辣的能够相切小辣椒，锅中添加植物油用大火烧热，油烧到七成热时倒入腌好的肉丝，往返翻炒，等肉丝掉色时倒入葱末和生姜沫，炒一下后倒入黄瓜片，随后倒一点米酒，加一点食用盐和鸡精，翻炒匀称，那样清新的黄瓜炒肉片就搞好了。

香酥炒黄瓜

将黄瓜洗净后切成片状放到碗里，倒入适当的食用盐和白糖，搅拌均匀后腌渍数分钟，将不锈钢锅里倒入植物油，用走红加温，等植物油五分热时放进麻椒和朝天椒，麻椒和辣椒炒出香气时，倒入腌好的黄瓜片，往返翻炒2分钟后就完成了。

虾仁炒黄瓜

将新鲜虾去壳去虾线解决整洁后切成丁，还可以直接买制成品的鲜虾，将黄瓜洗净后切成黄瓜条，将小辣椒切成丝，将葱切成葱末后预留，在锅中倒入植物油，用走红加温，油烧开时倒入鲜虾翻炒，待鲜虾掉色后盛出预留，随后倒入切完的黄瓜条，往返翻炒，2分钟后倒入小辣椒，等炒的差不多了，再倒入鲜虾稍微炒一下，随后放一勺子生抽，放小勺食用盐，炒匀称后放进葱段，再炒一下就起锅了。

热心网友时间：2023-06-29 03:55

可以用来去做黄拌凉瓜，其实也是特别简单的，把黄瓜用刀拍开之后，里面再去加入蒜末，葱花，还有醋，酱汁。

热心网友时间：2023-06-29 03:55

可以凉拌黄瓜的，把黄瓜清洗干净，然后拍开切成段，在碗里放一些自己喜欢吃的调料，凉拌起来是非常不错的。

热心网友时间：2023-06-29 03:56

黄瓜炒起来软趴趴的味道很是不尽人意，建议把黄瓜拍成段腌起来做腌黄瓜，或者直接用醋跟辣椒之类的做凉拌黄瓜小吃