米粉是什么意思
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发布时间：2022-04-23 01:06
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热心网友
时间：2023-06-24 05:34
面粉是小麦磨成的粉，米粉是大米，也就是水稻种子磨成的粉。
饮食中米粉还指用米粉做出的类似面条的食物！
热心网友
时间：2023-06-24 05:34
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
江西米粉、桂林米粉和新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。
热心网友
时间：2023-06-24 05:35
用米磨成的粉。
