使用什么油做菜比较健康?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:23
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热心网友
时间：2023-09-29 08:15
日常生活中常用的油大致可分为植物油和动物油两大类，炒菜时使用植物油对健康比较有利。
植物油以不饱和脂肪酸为主，不仅含有许多人体必需脂肪酸，而且相对于动物油来说，不含胆固醇，在保护人体脏器和预防肥胖症，高血压，动脉硬化等疾病方面发挥着一定的作用。
炒菜时可以选用花生油，稻米油等。花生油和稻米油含有许多不饱和脂肪酸，还有许多亚油酸等人体必需脂肪酸，符合人体对天然营养成分的要求。而且相对于其他植物油来说，花生油和稻米油，烟点较高，炒菜的时候产生油烟浓度较小，高温条件下产生的有害物质也相对较少。
但是要避免使用大豆油，因为大豆油烟点低，高温条件下容易产生有害物质。
炒菜的时候还可以选用菜籽油和葵花籽油，菜籽油含有的Ω3含量高，且高温不易分解。葵花籽油是维生素E的上好来源，烟点高，适合煎炸，但是Ω-6含量高，经常食用应注意及时补充足够的Ω-3。
建议家中的食用油经常换着吃。
热心网友
时间：2023-09-29 08:16
平时吃什么油比较的好呢
热心网友
时间：2023-09-29 08:16
做菜比较健康的油。是菜籽油。菜籽油中含有丰富的维生素，却拥有很多不饱和脂肪酸。另外没有胆固醇。可以说是食用油中的健康食品。
热心网友
时间：2023-09-29 08:17
菜籽油和花生油都很好，特别是花生油特别香，做菜好吃，但从健康讲，是什么油都吃点比较好，换着吃，葵花籽油，玉米油等都很好，另外非转基因大豆油也可以原则不要吃一种油，橄榄油最好凉拌菜吃好，它是最健康的油，但炒煮菜不适应
