用什么样的锅炒菜最健康?
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发布时间：2022-04-23 01:23
共15个回答
热心网友
时间：2022-06-03 11:33
多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。
哪种锅炒菜对人体健康更有益

不粘锅因不粘锅的特性使得炒菜方便，只是不粘锅的使用寿命比较短。
陶锅美观，沙土是陶锅的原材料，是健康材质。陶锅的外形和品种较多，不会生锈，但长期使用会损耗陶锅的外观。
热心网友
时间：2022-06-03 12:51
铁锅，我更建议大家选购氮化铁锅。虽然价格贵一点，但铁锅是一个可以用很久的东西，而且少油烟更健康。值得投资。
氮化铁锅的技术日本比较成熟，生产的锅质量也好，代表品牌有极、堺刀司等。
铁锅必须是做中餐的绝佳选择！在快速导热的同时，不会释放出有害化学物质。但要注意，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上。此时才把菜下锅的话：蔬菜中的营养素被破坏；油烟大，对做饭人身体不好；油温太高铁锅容易糊锅。不锈钢锅美观耐用，但不合格的不锈钢锅会“铬”超标，长期摄入容易致癌！所以买不锈钢锅一定要买正规厂家出品的，还要看准产品编号，如“18-8”（30钢）、“18-0”（430钢）等，“-”前边的数字表示含铬量，“-”后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢材质是比较好的。不锈钢锅导热、存热都不如铁锅，而且它也害怕酸、碱类的东西，所以炒菜、熬中药啥的就别用不锈钢锅了，它更适合煮粥。
虽然铝锅和老年痴呆之间的关系还不明确。但铝会和强酸强碱会发生化学反应，生成对人体有害的物质。炒菜时难免要加入油盐酱醋等调料，再加上高温、铁铲与铝锅碰撞等条件，都可能使”铝”成分在一定程度上被释放出来，影响健康！希望可以帮到你
热心网友
时间：2022-06-03 14:25
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1 铁锅补铁
铁锅的原材料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具，铁锅补铁，还能耐热、耐高温，也很容易掌握火候，虽然铁锅易生锈，但是仍然是家庭生活中的首选。
2 不锈钢锅干净
不锈钢锅的材质是不锈钢，用不锈钢锅炒过菜之后很容易清洗干净，而且锅身一目了然，不会藏匿污垢，很大程度上保证了炊具的整洁和卫生。不锈钢锅成分温度，不能为人体补充微量元素。
3 不粘锅方便
不粘锅是近些年比较热的炊具，不粘锅炒菜方便，炒菜类型丰富，不粘锅因为好炒菜，不粘锅的特性受到很多人的追捧，但是值得注意的是，不粘锅的使用寿命比较短。
4 陶锅美观
陶锅的原材料是沙土，属于健康材质。陶锅的造型、品种比较多样化，而且陶锅不会生锈也好清洗，做菜也很方便，但长期使用会损耗陶锅的外观。不是经常做饭的可以使用陶锅炒菜，菜型比较好。
5 搪瓷锅轻便
搪瓷锅非常的轻，而且耐热，搪瓷锅也能炒菜，但一般多用搪瓷锅来烹饪汤品，煲出来的汤品口感比较好，因为工艺原因，现在市面上的搪瓷制品比较少了，所以搪瓷锅的价格稍贵。
6 铜砂锅炒菜快
铜砂锅的原理是金属铜，铜的导热效果比较好，用铜砂锅炒菜可以使食物快速的受热成品，而且铜砂锅受热均匀，菜肴的烹饪口感也会比较好，但是铜砂锅的价格偏高。
7 为什么家里炒菜都用铁锅
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
8 使用铁锅要注意什么
1，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
2，刷铁锅时不宜用洗涤剂。如果锅内有锈迹，可用醋清洗。
3，已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜使用。
4，铁锅不宜用来熬药、煮绿豆。
9 根据自己的需求选锅
综上所述，每种炊具都有自己的针对性，我们根据自己的炒菜需要选择相对应的锅就好，要我说，能将每种炊具的特长发挥到最佳对我们人体的健康更有益。
，祝你生活愉快。
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时间：2022-06-03 16:17
“铁锅炒菜最健康。 铁锅必须是做中餐的绝佳选择!在快速导热的同时,不会释放出有害化学物质。但要注意,油锅冒
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时间：2022-06-03 18:25
一般来说可以考虑传统的铁锅，炒菜最健康。主要原因是它并不含有其他的有害物质，那么少量的铁质还可以起到一定的补铁作用哦。所以铁锅炒菜是最健康的。
热心网友
时间：2022-06-03 20:49
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热心网友
时间：2022-06-03 23:31
建议大家用铁锅。铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子，进入菜汤，人们吃过以后，就不易出现贫血，或低血压等症状。
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时间：2022-06-04 02:29
没，应该还是用铁锅炒菜，应该会更加的健康一点儿，就不认为这个应该可以更好再补充一些铁元素，所以认为这个应该是非常适合一点的
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时间：2022-06-04 05:43
我觉得还是用铸铁锅炒菜是最健康的，这种炒出的菜非常的营养健康而且好吃，所以现在买铸铁锅的人很多。
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时间：2022-06-04 09:15
一般来说，用铁锅炒菜是最健康的，在一个炒菜的时候，不要用大火爆炒，用中大火低油少盐
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时间：2022-06-04 13:03
其实现在我们最想要的就是传统的那种铁锅，那种铁锅炒出来的菜才是最健康的，而且铁离子也是我们身体需要的，所以我们以前使用大锅炒菜的时候是非常健康的，现在虽然没有那样的大锅了，但是我们可以使用的铁制的大少，还是对身体很有好处
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时间：2022-06-04 17:07
铁锅炒菜是最好的，因为铁锅在高温的时候可以产生铁元素，对人体是有利的，铁元素是对人的血液的补铁作用，可以对贫血有一定的治疗，所以说用铁锅炒菜最健康的
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时间：2022-06-04 21:29
现在有很多的过制品的，我觉得最健康的锅应该就是熟铁制成的铁锅了
有一些有涂层的锅，实际上并不健康，因为很有可能会掉涂层
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时间：2022-06-05 02:07
多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。
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时间：2022-06-05 07:01
用铁锅炒菜是最健康的，而且也是对人体最有好处的 ，但是呢在谁能过程当中容易出血锈。
