产妇猪蹄汤做法
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发布时间：2022-04-23 01:17
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时间：2023-06-23 21:05
【黄豆炖猪蹄汤】
准备材料：猪蹄1个，黄豆一把，食盐适量，葱花，姜丝，黄酒少许。
做法：
1、黄豆因为要浸泡软才下锅煮汤，所以宝妈们要提前1小时浸泡黄豆。
2、姜洗净后切成片备用，大葱切成段（至于多长的段就要看个人喜好了。）
3、煮开一锅水，放入猪蹄烫1分钟捞起将毛拔干净（用眉夹，哈哈哈），然后切成大块。
4、原锅另换一锅水，放入猪蹄块和清水、姜丝，煮开后撇去血沫。
5、往锅里面加入黄酒、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮，煮到半酥的时候，继续煮1小时。
6、在煮好出锅的时候在上面撒上葱花就可以了。
【黑芝麻猪蹄汤】
准备材料：猪蹄1只，黑芝麻100克，食盐适量。
做法：
1、黑芝麻看似表面很干净，但还是有很多杂质的，所以亲们一定要用清水洗净。
2、然后起锅不放油将黑芝麻炒香，将炒过的黑芝麻研磨成粉末状备用。
3、猪蹄去毛后洗净，切成块状。放入滚水中焯水后捞起备用。
4、起煮锅，倒入1000毫升清水，开大火煮开，水开后就放入猪蹄，调成中火烧开。
5、调小火继续煮1小时，然后将芝麻粉末倒入汤中，搅拌均匀，随后加入食盐调味即可。
