鲍鱼焖猪手的做法
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发布时间：2022-04-22 23:37
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时间：2023-10-06 12:37
“营养美味鲍鱼经典菜——鲍鱼焖猪手，色香味全，老少皆宜。”
用料
主料
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猪手一只
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一哥鲍鱼吉品鲍2盒
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鲍汁
辅料
姜
适量
蒜
适量
红葱头
适量
黄酒
大半碗
老抽
3小勺
生抽
4勺
粤式经典菜鲍鱼焖猪脚的做法
1.
猪手洗净切块
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2.
砂锅里倒上食用油，小红葱切碎、葱姜切片后爆香，放入切块的猪手。
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3.
倒进一碗水之后生抽、老抽、蚝油加进去调味上色；最关键的一步是黄酒大半碗，
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4.
出锅后黄酒被吸收，完全没有酒气，猪蹄同时变得更鲜美。
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5.
一哥鲍鱼无需解冻，开盖三分之一，蒸煮25分钟，倒入锅中
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6.
加入一哥鲍鱼的鲍汁焖煮30~45分钟，你将得到一份软烂入味的焖猪手；最后再加上蒸煮好的一哥鲍鱼一起炖煮十几分钟出锅，色香味全，老少皆宜。
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粤式经典菜鲍鱼焖猪脚成品图
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