韭菜煎蛋和韭菜炒蛋的做法和区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:13
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-09 15:42
1煎蛋
把韭菜切成一公分的段、然后加入盐、鸡粉、海鲜酱油一点、然后把韭菜和鸡蛋放一起搅匀、烧油80%左右、放入锅里、最好不要用铲子、勺子之类在里面乱搅、放里面转炒勺、20秒之后底朝上翻一下、翻两次就差不多了
2炒蛋
韭菜一样切段、先炒鸡蛋、炒熟之后用盘子装起来、然后炒韭菜、记得少放点油就可以、因为鸡蛋里面还有没沥干的油、炒韭菜中火就OK、8分熟加入鸡蛋快速翻炒、半分钟上桌吃饭
热心网友
时间：2023-02-09 17:00
1，两个蛋，打碎，锅里搁一点点油，不要太多了，蛋分两次下，两张蛋饼就出来了，然后放碗里，搁点油炒韭菜，差不多了就把蛋倒下去，用锅铲捣碎就好了
2，先弄一点点油炒韭菜，熟了就盛在蛋碗里，搅匀，锅里搁点油，下锅，用铲子摊开就好啦，很简单的，
我个人觉得第二种好吃呵呵
洋葱炒蛋也有这两种做法的哦，一模一样的呢
热心网友
时间：2023-02-09 18:35
材料
韭菜1磅，鸡蛋5个，盐1小勺，汤1小勺
做法
1）韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）；
2）鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大；
3）锅里油热后下蛋液，划散后装回打蛋的碗；
4）锅里入油，然后下韭菜，盐和糖快速翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋，拌匀后出锅即可。
热心网友
时间：2023-02-09 20:26
只是做法上有点区别，一个是煎，一个是炒，实质上是一样的
