秋葵怎么做好吃又简单的做法大全秋?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:15
共13个回答
懂视网
时间：2022-05-27 05:17
秋葵是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，那么怎么做出美味好吃的秋葵呢？一起来了解一下吧。
秋葵可以做成凉拌秋葵，既能保证秋葵的营养成分，口感也非常的脆嫩。
1、先将秋葵洗净，把秋葵尾部的蒂切掉；
2、锅中烧水，水开后放入秋葵焯水，焯三分钟即可，不要焯太久，太久了口感不好；
3、秋葵焯好后捞出，在凉水下冲洗一会儿，凉水冲洗可以让秋葵的口感更加脆嫩；
4、将秋葵沥干水分后放入碗中，加入蚝油、大蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、香油；
5、最后将秋葵与调料混合均匀即可。
以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-27 02:25
第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。
第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
热心网友
时间：2022-05-27 03:43
这两年，秋葵可以说被打造成一个响当当的网红蔬菜了。秋葵之所以能成为网红，一方面因为它颜值好看、口味独特，另一方面，则得归功于它的营养了。
秋葵在我们的印象中，就是长得清新翠绿，非常吸睛养眼。但，这只是秋葵呈现给我们的一面罢了。秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，有许多的品种，如按颜色来划分，可以有绿色（包括浓绿、绿色和淡绿）秋葵和紫红秋葵。
我们平时常听到的黄秋葵和红秋葵，它们的主要区别在于嫩荚果实的颜色，黄秋葵是绿色的，而红秋葵是红色的。平常我们比较多吃的就是“黄秋葵”。
黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型健康蔬菜，富含丰富矿物质，被许多国家定位为运动员的蔬菜。应季新鲜的黄秋葵，拥有清爽的口感、馥郁的芳香，入口鲜嫩，润滑不腻，口感极好。我们吃黄秋葵，既可以直接拿来泡水喝，也可以做葱香凉拌，味道清香爽滑，另外，热炒、油炸、炖食、做色拉、做汤菜也是非常美味的秋葵做法。
网上许多人吃秋葵在我们看来显得很高端，其实炒鸡蛋才是秋葵最接地气的吃法，平时我们爱将各种时蔬用来炒鸡蛋，现在正值吃秋葵的好季节，炒鸡蛋怎么能少得了它？入秋之后，秋葵炒鸡蛋也要记得安排起来，一起来get这道清香美味的秋葵炒蛋做法吧~
------秋葵炒鸡蛋------
【食材】
黄秋葵，鸡蛋，火腿肠，油盐
【做法】
<步骤一>：准备1大把黄秋葵，2个鲜鸡蛋，2根火腿肠
<步骤二>：将秋葵洗净切丁，火腿肠也切丁，鸡蛋打入碗中搅散备用
<步骤三>：锅里烧开水，将秋葵下锅汆烫一下，捞出控干水分
<步骤四>：另起锅，加油烧热，摊入鸡蛋液至定型后炒碎
<步骤五>：下入火腿丁，翻炒几下
<步骤六>：下入秋葵丁，加少许盐
<步骤七>：炒至秋葵熟透即可出锅
【贴士】
1、炒前焯烫秋葵是为了去除涩味，很多人习惯将一整个秋葵下锅焯水，完了再给它切成小块入锅炒，这其实是保留秋葵营养比较好的一个方式，不过有时候我就是像上面介绍的步骤一样，先切小块了再下锅去焯水，因为对象说这样做味道会好一些，这样操作其实相对来讲会损失掉秋葵里边的一部分果胶黏液，这个黏液才是秋葵的精华之处，主要的营养都在这里，所以在焯水的时候，需要把控一下时间，不能焯久。
2、鸡蛋如果讲究口感足够鲜嫩，可以把鸡蛋炒熟后先盛出来，再来炒火腿和秋葵。
热心网友
时间：2022-05-27 05:18
付费内容限时免费查看回答凉拌秋葵的做法
1、材料准备好，秋葵洗净去蒂。
2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。
3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。
4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。
5、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
油淋秋葵
食材：
秋葵：300克，小米椒：2个，蒜末：适量，生抽、糖、植物油、花椒粒：适量
做法：
1、秋葵洗净表面绒毛，绒毛基本都在表面，用手轻轻搓洗下就可以，捞出备用。
2、锅里放入冷水，加入少许盐，数滴植物油，煮沸。下入秋葵，焯水约1分钟，秋葵变成翠绿色，捞出，过冷水备用。水里加盐和和植物油可以让秋葵颜色保持翠绿，不发黄。
3、大蒜拍碎用刀切成细末，小米椒2个洗净，切成圈备用。
4、焯水后的秋葵，切去尾部的蒂，然后在中间切开。
5、把切好的秋葵，装入盘里，切面朝上，方便入味。
6、秋葵表面，放上切好的蒜末，小米椒。
7、淋上调好的调味汁（生抽、糖搅匀即可）。
8、炒锅烧热，倒入植物油，放入花椒粒，炒至花椒煎出香味，油温看着要冒烟那种状态，关火。很多人烧油的时候都是直接烧植物油，如果少有的时候，加上少许花椒粒，味道更香浓哟，
9、把炒香的植物油（花椒粒弃之），均匀地淋在秋葵上面。
10、美味的油淋秋葵就可以上桌了，自己就可以吃一盘。
热心网友
时间：2022-05-27 07:09
秋葵相对好吃，又简单的做法，就是将秋葵洗净，然后去除根部，切成小片，然后打好鸡蛋，叶将秋葵小片放在加入盐的鸡蛋液里面，用平底锅煎成蛋饼
热心网友
时间：2022-05-27 09:17
秋葵清洗干净，去掉根部，从上至下切成两半，然后用热水焯两分钟，捞出后摆在盘子中，锅中加入调料油，将油烧热后，但在秋葵上面，加入生抽即可。这个做法非常简单，而且不需要放其它调料，也不用放盐，只加点生抽和调料油就可以了。
热心网友
时间：2022-05-27 11:42
秋葵可以做成凉拌秋葵、白灼秋葵、蒜香秋葵等。一、凉拌秋葵：黄秋葵、蒜瓣、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量。黄秋葵洗净，切掉根部备用。蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。取一碗加1.5勺蚝油、0.5勺生抽、香醋1勺、砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用。
热心网友
时间：2022-05-27 14:23
秋葵烧牛肉
西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料：
牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙；
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：
1.把秋葵的根部处理掉；
2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；
3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
热心网友
时间：2022-05-27 17:21
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油,开中火。 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
热心网友
时间：2022-05-27 20:36
1、材料：秋葵十来根、口蘑三四枚、蒜一两瓣、蚝油一勺半、生抽一勺。
2、食材洗净，秋葵斜切片，口蘑切片。
3、热锅凉油，下蒜片爆香，把秋葵和口蘑一起放进去大火翻炒。
4、待口蘑有所变软，调小火，入蚝油、生抽、少许水，小煮一下，待汤汁略有收干后，关火，盛盘即可。
热心网友
时间：2022-05-28 00:07
白灼秋葵： 秋葵300克、蒜头1个、酱油1勺、食用油1勺、盐适量。 秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂。 清水煮沸，放秋葵，加一点盐.
热心网友
时间：2022-05-28 03:55
秋葵过水，摆盘，锅里少许水放淀粉，生抽老抽，盐，白糖少许，蚝油，鸡精熬成汁浇到秋葵上即可
热心网友
时间：2022-05-28 08:00
用料
秋葵 适量
肉 适量
蔬菜 适量
油盐 适量
调料 适量
蛋类 适量
