怎样腌醋蒜
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:30
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热心网友
时间：2022-05-13 03:14
用糖水泡制。
一、工具/材料
蒜、盐、红糖、香醋、水、坛子。
二、方法/步骤
1、准备食材。
2、将大蒜去皮，剥干净。
3、准备盐水。
4、将剥好皮的蒜放入盐水中。
5、在锅内放入红糖和醋。
6、将红糖完全煮化。
7、将蒜放入准备好的坛子中。
8、将煮好的糖水倒入坛子中，盖上盖子。
9、一段时间后，醋蒜就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-13 04:32
腌醋蒜做法
用料
糖500g 蒜2000g 醋1500g
步骤
买来鲜蒜，剪掉苗子，留下大约两厘米左右的把。
去外面的皮，剩下两层蒜皮就可以了。
把去掉皮的蒜在清水里泡三天，每天换一次水。
.三天后把蒜捞出来控干水份。
醋放锅里，然后放糖。
把醋和糖熬开锅。
把蒜放进腌蒜的器里。
醋晾凉后到进蒜里。
腌上半个月左右就可以吃了，期间要上下翻动几次。
注意事项
可根据自己喜好加一些盐，腌制期间要翻动3次左右。
口感特色：酸咸开胃，香嫩可口。
腌醋蒜是一个小吃，主要原料是鲜白皮蒜，主要配料是食盐、糖色、清水和醋。
营养价值及适宜人群
营养丰富,老少皆宜。多食可预防一些疾病。
热心网友
时间：2022-05-13 06:07
材料
蒜头(大蒜)
盐
米醋
白糖
做法
1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ，分别每次都撒上盐(自己掌握，不要过咸)。封盖腌制10天 ，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。
2、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。
3、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。
小诀窍
1、也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天，沥干水份，这样可去除辣味。咸菜在腌制9天后亚*盐开始下降，15天后亚*盐下降至安全的剂量范围内，避免亚*盐中毒请腌制20天以上食用。
2、开盖后闻不到刺鼻的味道就差不多可以吃了。食用腌制时间过短的糖醋蒜会引起腹痛、恶心、胸焖等症状，患眼睛疾病的不易多吃大蒜。
cr：心食谱
热心网友
时间：2022-05-13 07:58
用料：大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ 根据个人口味放哦
1把完整的大蒜头多余的茎剪去。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。
3取一调理盆，加入冷开水，将作法2的大蒜头放入水中，在水中加入少许盐（份量外）调匀，浸泡约6小时后捞出沥干水分。
4取一小锅加水煮滚，加入盐、糖煮溶，待凉加入乌醋拌匀，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜头，将糖酱汁倒入浸泡，封盖约3个月即可。
