放久了的核桃仁有油哈味怎么办

发布网友发布时间：2022-04-22 23:11

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热心网友时间：2022-07-14 06:41

放久了的核桃仁有哈喇味怎么办？

最佳答案：

出现哈喇味在干果里是一个普遍规律，因为植物油脂含量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，所以可以很明确的说，坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃产生了哈喇味的坚果。

如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了。还有用电饼铛烙熟扒皮就好。要么用凉水泡好上一天，把皮拔掉。再用清水煮吃就好。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有。

热心网友时间：2022-07-14 06:42

核桃仁或者核桃油拆装后建议立即食用，拆装后出现哈味是正常现象，这是核桃油纯正的表现之一，核桃仁也是，建议将核桃仁真空避光存放，尽快食用。核桃油的正常保质期为18个月。