方便面会致癌吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:16

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热心网友 时间：2022-07-04 18:22

首先，食品中很多都会使用一些食品添加剂的，很多人一同到添加剂这几个字，就会觉得这样的食品不健康不安全，但其实食品添加剂和非法添加物是不同的概念。食品添加剂的主要目的是改善食物的颜色、味道以及保险和保质期等方面的相关需要，只要是经过检验、合格的食品，其安全性是可以保障的；而非法添加物就类似于一些三无产品。

那么经常吃方便面，真的会致癌吗？

说方便面能致癌，主要是因为在生产加工的时候会产生一种叫做——丙烯酰胺的物质，这种物质是致癌物。但是，丙烯酰胺虽然存在，一袋防方便面中所添加的剂量是很少的，这个大家常吃的糖炒栗子其实差不多，其中丙烯酰胺的含量都很低，说能致癌未免有点夸张了。所以常吃方便面能致癌的说法并不科学，言重了，但是经常吃方便面，对身体可能会产生一些影响，这个还是需要注意的。

容易引起营养不良：方便面相对于大家的一日三擦来说，营养过于单一，更多的只是小麦粉，而人体需要各种各样的营养元素来为生命活动提供营养和能量，包括蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁等多种元素，长期吃方便面容易引起营养不良，免疫力和抵抗力也会下降。建议大家在吃方便面的时候，可以添加鸡蛋、蔬菜、豆制品等食材。

容易肥胖：方便面中的热量、脂肪、油脂含量都比较多，吃多人容易扰乱身体的正常代谢速度，经常那个吃，体内新陈代谢的速度就会变慢，油脂、脂肪等就不能及时的被分解和代谢出体外，堆积在体内就会导致肥胖。而肥胖又是很多慢性病的一个很大的诱因，那些嘴上怎么吃方便面都不胖的人，其实也只是很长时间才吃一顿。

对于方便面，我们应该持什么态度？怎么食用比较安全呢？

小编建议，不要把方便面当做每天的必需品，可以作为应急食品，毕竟它确实很方便。可能对于很多人来说，完全戒掉方便面也不太可能，但可以尽量的少吃，它的吃多了就可能出现以上两种情况了， 还可能对肠胃功能又不好的影响。

吃方便面最好选用锅煮的方式比较好，不困是直接放在袋子里泡还是桶装泡面，都可能泡不熟，塑料接触到热水也容易产生有害物质；选择方便面的时候最好选非油炸的，里面的油脂含量会少一点；在煮的过程中，要减少调料包的添加量，避免其变得更加高盐。

网传吃一碗泡面，要需要32个小时才能消化掉，其实这种说法也是错的。一包方便面下肚，最多两三个小时就能消化掉了，方便面的面饼主要是有小麦粉和小米粉组成，并不是特别难以消化的食物，这也是为什么很多人刚吃完不久就又觉得肚子饿了的原因。

综上所述，方便面有毒、能致癌的这一说法是是缺乏科学性的，其中的丙烯酰胺的含量是很少的，偶尔的吃并无大碍。对于方便面，我们应该将它作为一种应急食品来看待，在吃的时候不妨可以参照以上的一些建议，相对来说或会比较健康安全。

热心网友 时间：2022-07-04 19:40

经常吃方便面会致癌吗？

方便面能致癌的说法，主要是因为在生产加工的时候会使用一种叫做——丙烯酰胺的物质，这种物质确实是致癌物。但是，一袋防方便面中所添加的丙烯酰胺剂量是很少的，一袋方便面和一袋糖炒栗子的含量其实差不多，含量都很低。所以对正规工厂生产的方便面而言，长期吃会致癌的说法太太夸张了。

常吃方便面能致癌的说法并不科学。但是经常吃方便面，在营养均衡性上会对身体产生一些影响，容易引起营养不良。

热心网友 时间：2022-07-04 21:15

经常吃方便面不见得就会得癌,但对健康肯定有影响的.方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。

长期吃泡面，不一定会得癌，但是会造成营养不良，因为泡面的，营养成分太单一，所以建议平时要饮食均衡。

多数化学物质需在体内（主要是在肝脏）代谢活化后才致癌，称为间接致癌物。少数化学物质不需在体内进行代谢转化即可致癌，称为直接致癌物。化学致癌物多数是致突变剂（mutagen），具有亲电子基团，能与大分子（如DNA）的亲核基团共价结合，导致其结构改变（如DNA突变）。化学致癌物起启动（initiation）作用，引起癌症发生过程中的始发变化。

多环芳烃 存在于石油、煤焦油中。致癌性特别强的有3,4-苯并芘、1,2,5,6-双苯并蒽等。3,4-苯并芘是煤焦油的主要致癌成份

致癌的芳香胺类 如乙萘胺、联苯胺等，与印染厂工人和橡胶工人的膀胱癌发生率较高有关。氨基偶氮染料，如过去食品工业中使用的奶油黄（二甲基氨基偶氮苯）和猩红

肉类食品的保存剂与着色剂可含有亚*盐。亚*盐也可由细菌分解*盐产生。在胃内，亚*盐与来自食物的二级胺合成亚硝胺。

曲霉菌广泛存在于霉变食品中。霉变的花生、玉米及谷类含量最多。黄曲霉毒素（aflatoxin）有许多种，其中黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）致癌性最强。黄曲霉毒素B1是异环芳烃，在肝脏代谢为环氧化物，可使肿瘤抑制基因p53发生点突变而失去活性。这种毒素可诱发肝细胞癌。乙型肝炎病毒（HBV）感染导致肝细胞慢性损伤和再生，可能为黄曲霉毒素B1的致突变作用提供了条件。HBV感染与黄曲霉毒素B1的协同作用可能是我国肝癌高发地区的主要致肝癌因素。

热心网友 时间：2022-07-04 23:06

吃方便面虽然未必就会致癌,但它对人健康有不良影响却是可以肯定的.方便面因为它“方便”，所以可以说是一些人的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。但方便面危害多多最好少吃。让我们来看看它的“结构”。眼下，食品添加剂多达300余种，它们分别起到色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种功能，这些添加剂按规定都是可以使用的。我们偶尔吃几餐方面问题不大，就很难确保身体健康了。这里简单列举方便面中的几种添加剂:食盐一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。磷酸盐可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。油脂.方便面都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。防氧化剂.方便面从制成到消费者手中，短的一两个月，长时达一两年，其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。久吃方便面会带来危害(1)营养不全面方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。(2)过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。因此，方便面不宜作主餐长期食用。方便面最好冲水后把面汤倒掉，再续上水或汤，以减少盐分和其他有害物质。最好不要把调味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1~ 2包并无大碍,但方便面只适于救急，一天最多吃一次。

热心网友 时间：2022-07-05 01:14

方便面没有致癌性，不会导致癌症。方便面是油炸或者高温烘烤食品，在生产加工过程中它的碳水化合物表面会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，而这种物质被列为可能致癌物，但食物中含有致癌物和吃了就致癌完全是两回事。方便面中的丙烯酰胺剂量非常少，这个含量比油条、麻花等传统食品低，也低于早餐麦片、炒栗子等食品，并远低于烤土豆、炸薯条、大麦茶等食品，一天要吃几十、上百包方便面才有可能达到中毒或者致癌剂量。并且现在很多方便面都采用了低温烘烤的技术，能够有效地减少丙烯酰胺的形成，因此从这个角度来说，将方便面与癌症直接关联在科学上不成立。