辣味十足的湖南小吃有哪些?
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1、口水虾，也是湖南的特色小吃哦，香辣鲜美的龙虾，配上秘制的酱料烧纸而成。
2、泡椒板筋也很有名。这种“辣椒”的特点是“辣”。它用新鲜的猪里脊肉加酸、辣、辣的腌辣椒。酸辣爽口。贵阳泡椒板筋也很受欢迎。
3、成都尖椒鸡是以战斗机“小米辣椒”为原料烹制而成的。辣椒鸡虽然很辣，却很好吃。这是四川的经典江湖菜，以辣闻名！
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湖南小吃众多，其中辣味十足的小吃有口味虾、长沙臭豆腐、凉粉等等。到湖南旅游当然要品尝一下当地的小吃，要知道湖南美食以辣为主，小吃当然也要吃一些辣味十足的才过瘾。
一、口味虾
所谓的口味虾其实就叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾等等，这可是湖南当地的传统小吃，主要材料是小龙虾，尤其是在炎热的夏季，小龙虾的肉质最为鲜美，做出来的口味虾色泽红亮、肉质细嫩，是不少人宵夜的首选。湖南人爱吃小龙虾的程度绝对在全国居于榜首，而且口味虾在长沙已经有很长时间的历史了，从上世纪90年代至今经过几十年的发展，能够满足长沙人的味蕾，可见一斑。
二、长沙臭豆腐
我们在很多地方都可以看到长沙臭豆腐的招牌，但只有在当地才能吃到最传统的特色名吃。长沙臭豆腐表面发黑，但咬起来外焦里嫩，刚闻的时候让人难以下咽，等吃过之后才发现自己完全沉浸其中，几乎到了无可自拔的地步。臭豆腐的主要原料是黄豆，制作工艺可谓是相当复杂，黄豆需要经过精挑细选，脱壳之后浸泡磨浆，前前后后十几道工序，也正因为如此繁琐的过程，才造就了这种独特的美味。臭豆腐有很好的营养价值，如果去长沙不尝一尝可谓是白来了。
三、凉粉
凉粉是湖南街头巷尾经常可以见到的一道传统风味小吃，凉粉刮子在凉粉上轻轻刮几下，晶莹剔透的凉粉条落下，拌上辅料就制作完成了。主要材料是由绿豆制成，加上酱油、醋、蒜、盐、麻油调味，其中最不可或缺的就是那一勺灵魂辣椒油，夏天的时候吃简直无比舒爽，吃过之后就再也无法忘记了。
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口味虾，臭豆腐，剁椒鱼头，血豆腐，酱板鸭家，椒盐撒子，这都是湖南小吃，非常有名。
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香辣虾、酱板鸭、臭豆腐、农家小炒肉、辣椒萝卜等，这些湖南小吃很入味，非常受外地游客喜爱。
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臭豆腐，凉粉，麻辣小龙虾，湖南酱板鸭，剁椒鱼头，都是具有湖南特色的小吃
