l柠檬的作用与功能
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功用：柠檬具有生津止渴，和胃止呕，安胎的功效。比较适用于暑热烦渴、妊娠呕吐、胎动不安等症。
食疗保健作用：
研究表明，柠檬里所包含橙皮甙和柚皮甙有消炎作用。柠檬酸有防止与消除皮肤色素沉着作用，可以用做润肤化妆品。柠檬具有较好的降血脂、降血压作用。所以，高血压、冠心病病人可常饮柠檬饮料。
1、杀菌，增进消化。柠檬包含烟酸与可观的有机酸，其味极酸。
柠檬酸汁有非常强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可将海生贝壳内所有的细菌杀死。柠檬还能够增进胃里蛋白分解酶的分泌，增多胃肠蠕动。平常生活里可代醋使用，制作冷盘凉菜和腌食等。
2、抗炎。柠檬里包含橙皮甙与柚皮甙具有抗炎作用。而柠檬果皮里的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所导致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
3、防治肾结石。柠檬汁里包含大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐可以抑制钙盐结晶，以致于阻止肾结石形成，甚至已成之结石亦可被溶解掉。因此食用柠檬可以防治肾结石，使部分慢性肾结石病人的结石减少、变小。
4、防治心血管病患。柠檬酸和钙离子结合则成可溶性络合物，可以缓解钙离子促使血液凝固的功效，可预防与治疗高血压与心肌梗死。
柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的功效，可缩短凝血时间与出血时间的31%～71%，具有止血作用。
5、美容，安胎。鲜柠檬维他命含量极为丰富，可以防止与消除皮肤色素沉着，具有美容作用。另外，柠檬生吃还具有较好的安胎止呕作用。
食疗应用：
1、用于治疗妊娠食少、呕吐恶心和食欲不佳。鲜柠檬500克，白糖250克。把柠檬洗干净，去皮、核，切块；放到沙锅里加入白糖，浸渍一日至糖浸透，以小火煎至水份把干时停火，待凉后再拌入白糖少量，装瓶备用。呕吐时取1～2汤匙服食。
2、用于治疗中暑呕恶。鲜柠檬500克。取鲜柠檬果肉切碎，以洁净纱布绞取汁液；先以大火，后改以小火，缓慢熬煮成膏，装瓶备用。每回10克，以沸水冲化，每天饮用2回。
3、用于治疗子宫内膜异位、痛经。鲜柠檬6个。把柠檬洗干净榨汁，加少许蜜糖，添水成2200ml。每天代茶，1天喝完。
4、用于心血管病患、慢性肝炎的辅助治疗。新鲜柠檬1000克，绵白糖500克。把柠檬洗干净，晾干，连皮切成厚片，每只切8～10片，接下来把切片先放置在大瓷盘里，用白糖搅拌均匀，再放到大口瓶里，一片一片叠紧，装妥后，上面再铺上一层白糖，盖紧，密封，腌制半月后就可以食用。餐后泡茶饮服，每回2～4片（带汁），放到杯里，热水冲泡，热饮，也可以夏天作清凉冷饮。
5、用于推迟衰老、美容养颜。柠檬（带皮）半个，蛋黄1个，葡萄酒150ml，蜜糖1汤匙。把洗干净的柠檬和蛋黄同放到搅拌器里搅成汁，接下来倒进杯里，再加葡萄酒与蜜糖搅拌均匀供饮。
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柠檬的功效与作用：柠檬具有的功效和作用
