蒜香美味茄子最正宗的做法
发布网友
共1个回答
热心网友
前言
姐姐家的茄子大丰收了，经常送来很多的茄子，怎么吃才不腻呢？蒜泥茄子，炒茄子，红烧茄子都经常吃，干脆来做个蒜香茄子吧，没想到蒜香茄子味道是那么的特别，不错下次再换个作法吧。
材料
主料：茄子250g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、辣椒油适量、淀粉适量、香油适量、辣椒适量
蒜香美味茄子
1
把茄子洗净一个茄子切成3段在两头切十字码
2
在茄子两头十字码处撒上盐腌制15分钟
3
把茄子放锅里蒸
4
蒸15分钟
5
控出盐水
6
再把茄子装进盘里备用
7
把老抽生抽香油味精辣椒油淀粉水倒进小盆里搅拌均匀
8
蒜切片
9
把油烧热放蒜慢慢煸炒
10
把蒜煸出香味直到煸成金*
11
加入调好的味汁烧开
12
把烧开的配料汁淋在茄子上面
小贴士
茄子两头切十字码容易入味，
