求教:我做的面包为什么凉了后就变硬了

发布网友发布时间：2022-04-22 22:18

共5个回答

热心网友时间：2023-09-06 04:26

面粉改良剂可能是其中一个原因，看看我找到的新的分析：一，制作面包时水分不够。二，发酵不充分。三，酵母用量过多，发酵时间过短，面团吸水不充分。

热心网友时间：2023-09-06 04:27

面包烤好后，喜欢脆的，就等面包在室温下完全凉透后，装进保鲜袋密封入冰箱保存，喜欢软点的，在温热时装袋密封，凉透后入冰箱吃以前用烤箱烤几分钟就和刚出炉的一样了。我这里气候特干，如果我把面包直接放在烤盘上一晚上，第2天肯定成石头了[em08] [em08]

热心网友时间：2023-09-06 04:27

干了吧。。。你买个面包放一晚上干了以后也硬。。。。。。

热心网友时间：2023-09-06 04:28

偶也烤了一些面包，刚出炉时还软软的，可是第二天象石头那么硬。

热心网友时间：2023-09-06 04:29

俺的也一样呢，因为外面的面包里面加了面包改良剂了