竹笋的采收要保鲜,竹笋采收后该怎么样保鲜贮藏?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:18
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-20 13:12
竹笋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些笋放在家中准备食用。然而一些朋友在买回笋的时候，发现自己不知道如何正确处理新挖的竹笋，不进行处理的笋味道上吃起来又麻又涩，大大使菜品味道打了折扣。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何处理新挖的竹笋的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下处理新挖的竹笋的步骤吧。
第一步：
将竹笋剥去外壳。
第二步：
用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。
第三步：
剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。
第四步：
将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。
第五步：
在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。
第六步：
大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，继续烧二十分钟。
第七步：
将锅里的竹笋捞出换上清水，浸泡一晚上的时间即可。
看了我的方法，现在你学会如何处理新挖的竹笋了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何处理新挖的竹笋。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是竹笋之后还需要换水浸泡噢。以上就是处理新挖的竹笋的步骤。
热心网友
时间：2022-05-20 10:20
对于你的问题我来说说鲜竹笋的保鲜方法可以有效避免竹笋纤维的老化随着春天的到来，许多朋友会挖竹笋，这对竹笋的保存非常重要。保存方法不当会导致竹笋老化，失去原有的味道。我给你讲讲家里运输和储存竹笋的好方法。如果想快递送竹笋给亲朋好友，可以先挖完新鲜的竹笋送过去，尽量不要过夜，然后用保鲜膜密封。封口时要把小竹笋的根部封紧，因为可以有效避免竹笋纤维老化，然后选择合适的纸箱包装。
对于因过度采摘而在家中保存的方法可以采用土葬法先找一个罐子在罐子的地面上铺湿沙，大概8cm左右。然后大家要把竹笋放在罐子里，把竹笋的尖端朝上，然后用湿沙盖住，把缝隙填满，选择一个阴凉阴暗的地方存放。基本上可以长期保存，希望对大家有帮助。最后关于竹笋的保存方法，你有哪些疑问？欢迎大家在下面留言评论。鲜食期一般在三天以内。放久了，它的水分会在偏北的天气里流失，竹纤维很容易老化，吃起来像嚼蜡；在南风里，很容易腐烂，长蛆，使之不能食用。
对于想快递送竹笋给亲朋好友的可以挖完新鲜竹笋送过去尽量不要过夜，然后用保鲜膜密封。封的时候小竹笋根部要封的紧紧的，只有成年人手指的粗细，壳是棕绿色的。打开层层竹笋，竹笋瑟瑟发抖，绿得像费。鲜笋冷，切块炒鸡蛋，或者酸菜肉丝炒，各有千秋，可以说是吃不厌。小竹笋先用保鲜膜包好，然后放入泡沫盒中，再将装满冰块的大瓶子放入泡沫盒中。封箱后，可以在快递点记录，这样可以很好地保存小竹笋的新鲜度，方便快递。将竹笋放入大缸、罐子、罐子或广口瓶等容器中，洒些水，用盖子封住嘴，放在阴凉避光的地方。这种方法存放时间不能超过一个月，时间过长会变质。
热烫后用冷水浸泡2分钟沥干水分加入适量盐拌匀最后密封在保鲜袋里，放冰箱冷冻。当你想吃它的时候，当你把它拿出来解冻的时候，它仍然保持新鲜和美味。盖上竹笋。这样保存的竹笋保质期为6个月。一般三个月味道最好。这些都是客家人保存竹笋与大家分享的老办法。将新鲜竹笋放入盐水中焯水，捞出冷却，然后放入一个密封无油的好罐子中，然后加入少量料酒、白酒和糖。料酒使竹笋口感酥脆，白酒可以杀菌。其实你可以去超市学学即食竹笋的包装，一般都是真空包装或者盐水腌制。但是我觉得里面肯定有很多添加剂，不知道一般家用保鲜的保质期有多长。
热心网友
时间：2022-05-20 11:38
可以用保鲜膜包起来，然后放在泡沫箱里，放到比较阴冷潮湿的地方。
热心网友
时间：2022-05-20 13:13
应该放在阴凉通风的地方，也可以放在冰箱里的冷藏或者是地窖里都是可以的。
热心网友
时间：2022-05-20 15:04
冷藏。因为竹笋采收后，很容易丧失水分而枯萎掉，所以应该冷藏，这样才能保鲜。
