超市买的馒头自发粉怎么做馒头?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:18

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热心网友 时间：2023-09-18 23:35

1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。

2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。

4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再搓，搓光滑就可以了。

5、分成小块，搓圆了在面上划十字形，放在蒸锅里醒10分钟。

6、蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观。

热心网友 时间：2023-09-18 23:35

自发粉,其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉。
制作方法：
1.用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。

2.再醒一到两个小时，做成面劲。
3.取出揉匀后将其搓成长条状。
4.将其均匀地分成几个剂子。
5.将剂子分别揉圆。
6.将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。
7.将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。
8.二次醒发好的馒头剂子。
9.开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。

热心网友 时间：2023-09-18 23:36

直接用温水和面就行，醒一会你看到有点起发了，就做成豆沙包。在醒一会，包子开面了。就上锅蒸。

热心网友 时间：2023-09-18 23:37

那叫发酵粉，你先用发酵粉兑水和面，然后省面，等面发开之后，弄成你满意的形状就可以上锅蒸了。