玉米面条加工配方

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你好,批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条。然后,放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。

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付费内容限时免费查看回答主要材料:玉米面粉200g、小麦面粉200g、生鸡蛋2个辅材:食用油3茶勺、盐8g、青菜50g、白胡椒粉1茶勺、香薄荷粉1茶勺、牛肉100g1、提前准备食物2、把玉米面粉和面粉中放少量盐、拌匀称、加生鸡蛋和水合成面糊3、用保鲜袋包好,醒20分钟4、把醒好的面糊再轻揉,擀成小圆片5、匀称地撒上少量小麦面粉伸缩起来,再切割成鲜面条6、抖散掉7、把牛肉切成片8、青菜清洗,切条9、锅中放冷水,加羊肉、食用油大火烧开

10、下玉米面条烧开11、下青菜,放盐烧开12、撒上香薄荷粉13、白胡椒粉14、拌匀称就可以

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准备材料:面粉280克、玉米面30克、鸡蛋1个、清水165克、盐2克1、首先准备好面粉、玉米面、鸡蛋和盐。2、将面粉与玉米面、盐混合。3、加入面包机的面包桶中,加入鸡蛋。4、然后加入清水,启动和面程序,将面粉和成稍硬一点的面团。5、从面包桶中取出面团,稍加整理,放盆中饧10分钟。6、将面团移到面板上,揉至顺滑。7、撒上少许面粉,将面团慢慢擀圆。8、擀成均匀厚薄的大面片。9、再撒上薄面,将面片折叠。10、切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。11、最后装盘即可使用了,以上就是玉米面面条的和面制作方法。

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有商用的吗

回答有的哦亲亲稍等

批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里,加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条,然后,放入凉棚熟化5-8小时,再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。

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白面会不会太多 颜色发白呢?我也在实验玉米面条 还有更多的玉米面条信息吗

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