通心粉要怎么煮才熟得快呢

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:13

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热心网友 时间:2023-06-29 01:05

通心粉煮的时间会稍微长一些,煮完后,咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。

煮通心粉的时候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小时,再把锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了,过水时如果你还要再煮就用生水,如果要凉拌就用凉开水,最后放调味料。如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。

通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

18世纪,意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼,他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂,并以自己的名字为通心粉命名。

热心网友 时间:2023-06-29 01:06

  我家自己做的pasta(意面的统称),还不错,也简单:

  首先处理pasta(个人比较喜欢吃penne :P),
  锅里水开了后,放点盐(防止pasta粘锅),把pasta放进去,然后就用漏勺不停贴着锅底,轻轻推。到感觉不到pasta互相“嗝嗝”地碰撞(这时就刚好软了)就可以出锅了。
  出锅后,一定要用凉水过冷河,这样可以保持意面的口感,然后淋些橄榄油防止粘连。放在一边备用。

  然后就到酱汁了~~~

  大型的有进口食品卖的超市,一般都会有专门的意粉用番茄酱卖。还需要一些肉糜,一两个番茄(最好是多汁的荷兰番茄),以及小笼包大小的一种白色圆形蘑菇(如果没有的话,用其他代替也没问题,只是这种配意粉酱会比较好吃)。

  做法:

  1. 炒肉糜。炒的时候可以少加点酱油提鲜,其他调味可以不用加,到变色盛起备用。

  2. 番茄切片,用炒肉剩在锅里的油去煎,直到番茄煎出红色的汁水,就把切片的蘑菇还有炒好的肉糜倒进去,翻几下,就可以放意粉酱了。

  3、把酱汁翻炒几下,出香味了,就放适量的水。等开锅了,就大功告成~~~

  最后,把之前煮好的意粉盛出来,按自己口味浇上酱汁。一碟香喷喷的pasta就完成了!

  我写得好像有些复杂,其实很简单,连我这种不大会做饭的人都能搞掂!!

热心网友 时间:2023-06-29 01:06

先用水泡一会,熟的就要快一些,但是也快不了多少

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