啤酒焖猪蹄在做的过程中,什么时候倒啤酒比较合适?

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热心网友

啤酒焖猪蹄是一道非常好吃的菜，也是很多网友逢年过节必备的硬菜。但是很多网友都不明白在做啤酒焖猪蹄的时候什么时候道路啤酒比较合适，接下来小编就来和大家探讨一下，如何做啤酒焖猪蹄才更美味。首先要准备好要用的材料，比如说猪蹄啤酒以及适当的红烧酱油和普通的酱油。除此之外还要准备一些冰糖，葱，姜，蒜，以及八角等一些香辛料，将这些材料准备好了之后放到一旁备用。

首先需要将猪蹄清洗干净，并且做成适当的大小块，在剁好了以后放入清水当中稍微洗一下。在锅中加入一些清水，并且放入姜片和少量的料酒煮沸。当水煮沸了以后就可以下入切好了的猪蹄盖上锅盖，稍微焖煮10分钟，10分钟之后将猪蹄捞出。捞出后的猪蹄要迅速的放到凉水当中冲洗干净，这样不仅可以去除腥味，而且还能使猪蹄吃起来更有弹性。

等到猪蹄凉透了以后在锅中加油，并且烧到七成热的时候将猪蹄放入锅中煎炸。等到猪蹄外表的颜色发生了变化之后就可以开小火，并且将冰糖放入锅中一起翻炒。等到猪蹄完全上色了以后，加入事先准备好的葱，姜，蒜以及八角等香辛料炒出香味。当闻到了香味以后就可以加入少量的热水，并且开大火煮到再次沸腾的状态。

随后就可以加入适量的啤酒让锅中的液体淹没猪蹄，再加入适当的红烧酱油和普通的酱油，用勺子适当的搅拌均匀。等锅里面的汤汁完全的煮沸了以后就可以盖上盖子，然后将火调小慢慢的闷一个小时。等到猪蹄完全软烂了以后就可以打开锅盖，将火开大进入到收汁的环节，等到锅里面的汤汁完全粘稠了以后，洒入适量的葱花就可以出锅了。

热心网友

当冰糖快速的融化了以后就可以倒入啤酒了，这个时候倒入啤酒就会有很好的效果，煮出来的猪蹄也非常的好吃。

热心网友

在焖煮10分钟左右到啤酒是最合适的，口感会变得特别好。而且会得到一份非常好吃的美食。

热心网友

是把猪蹄煎的差不多的时候倒入啤酒比较合适，这样的话啤酒的味道是可以充分的发挥的。