牛春袋怎么清洗?
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发布时间：2022-04-22 22:01
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时间：2022-05-02 06:55
牛春袋就是牛*，又称牛宝，不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，牛春袋具有益气补肾，强身健体的效果。下面一起来看看怎么清洗。
清洗新鲜牛*需要剥掉双层表皮，随后用刀割成片状，放到一碗滚粥里泡熟，适度蘸点白胡椒粉、热锅冷油、生抽吃，较为美味可口；还可以天赋加点中药材，如山药、枸杞、桂圆肉、猪蹄、姜、绍兴酒等低火炖3小时后加盐调料就可以，较为营养成分。
清洗方法二：先将牛蛋自来水冲一下，如果粘液不好去除，可以使用生粉搓搓，随后打花刀，会出现许多鲜血，因此 要先煮过，打花刀后，炒红辣椒，和一切正常烧菜是一样的，在起锅前最好是添加小量芡粉，
介绍一下菜谱：
一、淮山杞子炖牛* 山药、枸杞各25克，桂圆肉一匙，牛*二只，猪蹄200克。 调味品： 绍兴酒一匙，姜、食盐各少量。
作法： 1、将牛*撕下表皮，放进开水中高火3分钟后取下清洗，原个或切薄件均可。
2、将猪蹄放进开水中，取下清洗。
3、把山药、枸杞、桂圆肉、牛*、猪蹄、姜、绍兴酒放进容器内，添加开水四杯，低火，3小时后加盐调料就可以。
