黑鱼炖多久?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:01
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热心网友
时间：2023-06-29 04:23
炖20分钟即可。
主料：野生黑鱼一条、豆腐一小块、姜少许、葱少许。
辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、热水适量。
1、备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用。
2、姜切成丝备用。
3、葱切成小段备用。
4、热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。
5、下黑鱼段煎至两面金*。
6、加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）。
7、加入适量热水大火烧开转中火先炖十分钟，这时把豆腐切成小块。
8、待汤汁煮至变白时，放入豆腐块继续炖煮十分钟。
9、经过20钟的炖煮，鱼汤变浓稠且更加奶白色，加入适量盐，胡椒粉调味。
10、下葱段及少许鸡精即可。
11、出锅装入容器中，成品。
热心网友
时间：2023-06-29 04:23
网上看说黑鱼先炖10分钟汤白，加入豆腐，葱再炖10分钟，总共20分钟，我今天这样做，出来很柴吃起来费劲，完全不像饭店里面的，所以千万不要这么久，最多15分钟，一般鱼都是8～10分钟，大家切记!
