请问怎么制作咸鸭蛋

发布网友发布时间：2022-04-22 22:06

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 07:19

回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

【做法】

1.我们需要准备新鲜鸭蛋、盐、高度酒。

2.我们把鸭蛋洗刷干净以后，放在通风处晾干水分，然后准备两个碗，一个碗装盐，另一个碗装少许的高度酒。把鸭蛋先放入高度酒中转一圈，再放入盐中滚一圈，让鸭蛋表面沾满一层盐。

3.然后把滚好盐的鸭蛋放入盆中或者罐子中盖好。这种腌制方法比较快捷，一般十五天的时候就盐鸭蛋就腌制好了，如果想吃流油的咸鸭蛋可以腌制25天左右。

热心网友时间：2022-05-02 08:37

咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。追问谢谢