蕨菜会致癌吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:09
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-05 09:13
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。
据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。
科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。
建议，不吃蕨菜为好。
热心网友
时间：2023-10-05 09:14
蕨菜吃多会诱发癌症，但是蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
热心网友
时间：2023-10-05 09:14
中国人太没文化了，什么事都不去了解清楚，只想最快答案，你吃饭都有毒你信不，霉粘你吃多点吧吧不中毒才怪，蕨菜要通过高温95度以上加热就把致癌物质分解了，不懂不要乱说，中国人本来就没文化，在加上你这样一个没文化的人乱说，服了
热心网友
时间：2023-10-05 09:15
致不致癌不知道，我外婆告诉我，在她小的时候，大集体没饭吃，每天去山上刨蕨根来磨淀粉食用，一节三餐都是那东西，没听说过得癌症的，可是那时节得痨病挝世的人多，可那时是医学不发达，医生根本判断不出什么病，也没得治，应该没有直接关系。但现在的人把厥粉当作上等佳肴，几十元一斤呢！
热心网友
时间：2023-10-05 09:16
我们这边的人祖祖辈辈吃了不知道多少年，也没听说蕨菜这东西能致癌的。。照专家这么说啥子都不能吃了，啥子西红柿，黄瓜，白菜不都是说过能致癌么？
