泡过的黄豆如何保存?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:29

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热心网友 时间:2022-06-20 08:42

可以放到冰箱冷藏保存。

室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

扩展资料

吃黄豆的好处

1、通导大便:黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;

2、降糖、降脂:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加;

3、黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

4、增强机体免疫功能:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

参考资料来源:人民网—黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆

参考资料来源:人民网—黄豆怎么吃最有营养 听听专家怎么说

热心网友 时间:2022-06-20 10:00

冰箱的冷藏室就可以了,常温下会发芽的,
最好在容器口加保鲜膜不让黄豆接触太多空气,
这样可以减缓发芽。
但只能炮1-2天左右,因为黄豆适应了冰箱温度,会导致发芽。

拓展
  大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。

热心网友 时间:2022-06-20 11:35

可以。每天换水。

看到过营养专家说泡三天再做豆浆最好。

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