鱼肉馅饺子如何调馅?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:29

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热心网友时间：2022-05-07 05:05

准备用料：龙利鱼350g、饺子皮400g、花生油适量、盐适量、黑木耳30g、胡萝卜200g、鸡精4g、生姜20g、蚝油1汤匙、香葱3棵。

1、龙利鱼柳。

2、解冻后，清洗过后剁成肉泥。

3、香葱、生姜切成细末。

4、胡萝卜、黑木耳剁碎（注意：黑木耳不能泡发太久，有巨毒）

5、将图3、4的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。

6、饺子皮。

7、饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入。

8、用手掐严实包成饺子。

9、全部包好的饺子。

热心网友时间：2022-05-07 06:23

食材：鲮鱼肉末100克、饺子皮100克、香菜15克、生粉3克、盐3克、糖1克、蚝油3克。

方法／步骤：

1、鱼肉饺子的各材料。

2、在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油，鸡粉、生粉、香菜末。

3、所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀，顺时针拌至有弹性，静置10分钟。

4、取一个饺子皮，放入调制好的馅料。

5、包成自己喜欢的模样即可。

6、水烧开，煮熟出锅。

7、上盘即可。