买来的虾就是红色的,是熟的吗,怎么做,谢谢
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发布时间：2022-04-22 22:20
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热心网友
时间：2022-05-03 05:28
要看什么虾啊，小龙虾就是红的，要是红色普通的基围虾、对虾、海白虾，就应该是熟的，是煮过后急冻的。
但是还有几种虾，生的也是红色。红虾，学名：中华管鞭虾，俗名：红虾、大脚黄蜂。壳薄、光滑，体呈红色，6—8厘米，是浙江近海资源的优势品种，夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类。
中华管鞭虾的虾头易变黑，生的也是红的爱它的理由是肉多，够爽，夏天这个季节上市，吹着海风，焅上一盘大脚黄蜂，对着啤酒，好比是冬天的啤酒对炸鸡啊，口感甜嫩嫩的。
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子。之所以这么红，是因为它生活在深海中，使得它体内含有丰富的碘、磷及珍贵的虾青素等微量元素，阿根廷所含的虾红素，是普通虾的9倍。
表面越红虾青素含量越高，虾青素（Astaxanthin）是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有抗氧化剂，其清除自由基的能力是天然VE的1000倍，茶多酚的200倍。
所以，不能说红色的虾就是熟的，只不过我们这里的虾生的大都是青色的，输了就是红色的，但不能因此一概而论！
热心网友
时间：2022-05-03 06:46
要看什么虾啊，小龙虾就是红的，呵呵。
要是红色普通的基围虾、对虾、海白虾，就应该是熟的，是煮过后急冻的。
这种虾一般能保持虾原有的鲜味，但肉质较紧。
如果你吃辣的话，建议做香辣虾，呵呵。
这个是做法：
http://zhidao.baidu.com/question/40573794.html
热心网友
时间：2022-05-03 08:21
虾子生的是白色，但是经过太阳一晒，它就会成为红色。并不一定是熟了，虾子一旦受热，它就会变成红色。虾米在水里的时候你打了上来，你做个试验。如果你没有做过，哪一天你高兴了，拿一个能抓虾子的网。这点饭粒放到经常会洗东西的地方的水里。放到水里放一一段时间。你有空了再去把它捞起来。看一下，那里面肯定有虾米。你捞出来捡干净了之后放到太阳底下晒。这时候的虾子就变成红虾米了。
热心网友
时间：2022-05-03 10:12
虾和蟹属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。
虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿等其他颜色,则成为虾青素。
所以当遇到加热时,蛋白质被破坏、变性,与虾红素分离,而且其他大部分的色素遇到高温也都分解掉了,只有虾红素不怕热,不会被破坏,因此颜色即变为原来的橙红色,也就是虾蟹煮熟后的颜色。可以，蒸，煮都可以
热心网友
时间：2022-05-03 12:20
虾是红色，那么它肯定是受到高温了，不然会变色的。我朋友经常是直接吃的。不过占醋会更好吃的。拿过来再加热刚好咯。因为所有的包装事物都是经过防腐加工的。
