黄瓜怎么腌制好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:20
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热心网友
时间：2022-05-13 01:46
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
热心网友
时间：2022-05-13 03:20
付费内容限时免费查看回答你好！很荣幸回答你的问题！1、黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀。
2、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分。
3、大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量。
4、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、将黄瓜控水，放进上一步骤调制好的料汁中腌至5小时左右即可。
