做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:21
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-05 08:36
如果正确储存是可以吃的。要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
扩展资料
螃蟹不能一起吃的食物
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
参考资料来源：人民网—五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存
参考资料来源：人民网—螃蟹虽美味 食用有禁忌
热心网友
时间：2022-05-05 09:54
很多人喜欢吃螃蟹，但是问题来了，螃蟹煮熟后，能放置过夜吗？本文就来分析一下这其中的原因以及螃蟹的正确保存方法：
先来看看隔夜螃蟹能不能吃的问题，答案是：保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。 螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置，大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖，延长螃蟹的保存时间。
保存的熟螃蟹在冰箱的冷冻层里需要盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒。但是如果变味，螃蟹还是要丢掉。毕竟健康更重要。 熟螃蟹短时间的保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。天气比较冷的时候，保鲜6--8个小时。如果天气比较热，就要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜。
冰箱里存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病原微生物，却不能破坏毒素。 由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净最好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
最后就是，不管是什么东西放入冰箱以后都没有鲜活的时候新鲜，冰箱只是延长食物的存放时间，并不能一直保持食物的新鲜，所以对于食物，特别是海鲜！一定要尽早食用，以免影响口感！
热心网友
时间：2022-05-05 11:46
螃蟹煮熟后最好不要放置隔夜，因为螃蟹是一种腥味儿比较重的海鲜，过夜之后就会影响它的美味，同时这种海鲜熟食，在晚上很容易招来蚊虫叮咬。
热心网友
时间：2022-05-05 13:54
不建议放置过夜，如果当天吃不完的话，一定要放在冰箱里。煮熟的螃蟹在一定程度上会将体内的组氨酸转换成对人体有害的物质，我们的健康。
